|
Pangalan ng Produkto: |
Tetramethyl pyrazine |
|
CAS: |
1124-11-4 |
|
MF: |
C8H12N2 |
|
MW: |
136.19 |
|
EINECS: |
214-391-2 |
|
Mol File: |
1124-11-4.mol |
|
|
|
|
Temperatura ng pagkatunaw |
77-80 ° C (lit.) |
|
Punto ng pag-kulo |
190 ° C (naiilawan.) |
|
kakapalan |
1.08 |
|
Ang FEMA |
3237 | 2,3,5,6-TETRAMETHYLPYRAZINE |
|
repraktibo index |
1.5880 (tantyahin) |
|
Fp |
128-130 ° C / 200mm |
|
temp imbakan |
Mag-imbak sa ibaba + 30 ° C. |
|
natutunaw |
4g / l |
|
pka |
3.20 ± 0.10 (Hula) |
|
form |
maayos |
|
Pagkakatunaw ng tubig |
Natutunaw sa tubig (4g / L sa 20 ° C). |
|
Bilang ng JECFA |
780 |
|
Ang BRN |
113100 |
|
Katatagan: |
Matatag. Hindi tugma sa mga malakas na acid, malakas na mga ahente ng oxidizing. |
|
InChIKey |
FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N |
|
Sanggunian sa CAS DataBase |
1124-11-4 (Sanggunian ng CAS DataBase) |
|
Sanggunian ng NIST Chemistry |
Pyrazine, tetramethyl- (1124-11-4) |
|
EPA Substance Registry System |
Tetramethylpyrazine (1124-11-4) |
|
Mga Code ng Hazard |
Xn, Xi |
|
Mga Pahayag sa Panganib |
22-37 / 38-41-36 / 37/38 |
|
Mga Pahayag sa Kaligtasan |
26-39-24 / 25-37 / 39-36 |
|
WGK Alemanya |
3 |
|
RTECS |
UQ3905000 |
|
TSCA |
Oo |
|
HS Code |
29339990 |
|
Katangian ng Kemikal |
Puting kristal na orpowder. Na may aroma ng karne ng baka at pinainit na mantika at fermented na lasa ng toyo. Nakasasaad ito ng tsokolate na lasa kapag natutunaw sa 20mg / kg. Ang boiling point ay 190â „ƒ. Ang tuldok ng pagtunaw ay nasa pagitan ng 84 at 86â" ƒ. Natutunaw sa ethanol, karamihan sa mga di-pabagu-bago ng isip at propylene glycol, bahagyang natutunaw sa tubig. |
|
Mga Katangian ng Kemikal |
puting mga kristal na orpowder |
|
Mga Katangian ng Kemikal |
2,3,5,6-Tetramethylpyrazinehas musty, fermented, amoy ng kape |
|
Pangyayari |
Naiulat na natagpuan sa Pransya na pritong patatas, kampanilya, tinapay na trigo, keso na pang-emmental, keso sa Switzerland, keso ng Camembert, Gruyere na keso, pinakuluang at lutong karne ng baka, inihaw at inihaw na karne, pritong karne ng baka, lutong kordero at karne ng tupa, kordero at atay ng kambing, inihaw na arawasted uncured na baboy , serbesa, itim na tsaa, berdeng tsaa. Naiulat din ang mga kasalukuyang produkto ng incocoa, kape, mga produktong gatas, oatmeal, langis ng galbanum, inihaw, toyo, beans, kabute, trassi, buto ng kulantro, bigas, trassi, sukiyaki, toyo, malt, licorice, pinatuyong bonito, ligaw na bigas, hipon , alimango, clam, scallop, filberts, rum, sake, alak, wiski, burley na tabako at mga soyproduct. |
|
Gumagamit |
Karaniwang ginagamit na inresearch at paggamot ng maraming karamdaman. |
|
Kahulugan |
ChEBI: Isang miyembro ng klase ng mga pyrazine na pyrazine kung saan ang lahat ng apat na hydrogens ay naipalitan muli ng mga methyl group. Isang alkaloid na nakuha mula sa Chuanxiong (Ligusticumwallichii). |
|
Paghahanda |
Mula sa2,5-dimethylpyrazineby ring alkylationwithMeLi; din sa pamamagitan ng paghalay ng 2,3-butanedionewith 2,3-butanediamine. |
|
Mga halagang hangganan ng Aroma |
Pagtuklas: 1 hanggang 10ppm. Mga katangian ng Aroma sa 1.0%: bahagyang mapusok, nutty, cocoa-like na may avanilla undernote |
|
Mga halaga ng tikman ng panlasa |
Tastecharacteristics sa 10 ppm: mahina, nutty, musty cocoa at tulad ng tsokolate na may withdry na mga nuances ng kape. |
|
Profile ng Kaligtasan |
Mga lason na byintravenous at intraperitoneal na ruta. Katamtamang nakakalason sa pamamagitan ng paglunok. Kapag pinainit sa agnas ay naglalabas ito ng nakakalason na usok ng NOx. |
|
Mga hilaw na materyales |
Sodium nitrite -> 2,3-Butanedione -> Acetylacetone -> 1,4-DIAMINOBUTANE -> Ethyl nitrite -> 2-Methylpyrazine |
