Ang Gamma Heptalactone ay may matamis, tulad ng nuwes, amoy ng karamelo at malty, caramel, matamis, mala-halaman na lasa.
Pangalan ng Produkto: |
4-Heptanolide |
Mga kasingkahulugan: |
4-hydroxyheptanoic; 4-Hydroxyheptanoic acid lactone; dihydro-5-propyl-2 (3h) -furanon; gamma heptalatone; 4-hydroxyheptanoicacidlactone; 5-Propyldihydro-2 (3H) -furanone; gamma-Propiobutyrolactone; heptan |
CAS: |
105-21-5 |
MF: |
C7H12O2 |
MW: |
128.17 |
EINECS: |
203-279-9 |
Mga Kategoryang Produkto: |
Mga kosmetiko; -; lactone flavors |
Mol File: |
105-21-5.mol |
|
Punto ng pag-kulo |
61-62 ° C2 mm Hg (lit.) |
kakapalan |
0.999 g / mL sa 25 ° C (lit.) |
Ang FEMA |
2539 | GAMMA-HEPTALACTONE |
repraktibo index |
n20 / D 1.442 (lit.) |
Fp |
> 230 ° F |
Bilang ng JECFA |
225 |
Ang BRN |
109569 |
Sanggunian sa CAS DataBase |
105-21-5 (Sanggunian ng CAS DataBase) |
Sanggunian ng NIST Chemistry |
2 (3H) -furanone, dihydro-5-propyl- (105-21-5) |
EPA Substance Registry System |
2 (3H) -Furanone, dihydro-5-propyl- (105-21-5) |
Mga Code ng Hazard |
Xi |
Mga Pahayag sa Panganib |
38-36 / 38 |
Mga Pahayag sa Kaligtasan |
36-37 / 39-26 |
WGK Alemanya |
2 |
RTECS |
LU3697000 |
HS Code |
29322090 |
Tagabigay |
Wika |
SigmaAldrich |
Ingles |
Paglalarawan |
Ang y-Heptalactone ay may matamis, tulad ng nuwes, amoy ng karamelo at isang malty, caramel, matamis, mala-halaman na lasa. Ang sangkap na ito ay maaaring makuha sa mababang ani ng hydrogenation ng etil P-furylacrylate; 1 sa pamamagitan ng lactoniation ng heptenoic acid; din sa pamamagitan ng paghalay ng methylacrylate butyl alkohol gamit ang isang katalista. |
Mga Katangian ng Kemikal |
Ang ept-Heptalactone ay may matamis, tulad ng niyog, caramel at isang malty, caramel, matamis na amoy, at mala-damo na lasa. |
Mga Katangian ng Kemikal |
Malinaw na walang kulay sa maputlang dilaw na likido |
Pangyayari |
Naiulat na natagpuan sa berdeng tsaa, asparagus, beer, strawberry, melokoton at baka |
Gumagamit |
Pampalasa. |
Paghahanda |
Nakuha sa mababang ani ng hydrogenation ng etil β-furylacrylate; sa pamamagitan ng lactoniation ng heptonic acid; din sa pamamagitan ng paghalay ng methylacrylate butyl alkohol gamit ang isang katalista. |
Mga halagang hangganan ng Aroma |
Pagtuklas: 400 ppb |
Mga halaga ng tikman ng panlasa |
Mga katangian ng lasa sa 15 ppm: matamis, lactonic, mag-atas, niyog at coumarin, na may gatas at tabako na Nuances. |
Panganib |
Isang nanggagalit sa balat. |
Mga hilaw na materyales |
3-HEPTENOIC ACID |