Ang Gamma Dodecalactone ay may isang mataba, peachy, medyo musky odor at buttery, tulad ng peach na lasa.
|
Pangalan ng Produkto: |
4-dodecanolide |
|
Kasingkahulugan: |
Gamma-dodecalactone FCC; γ-dodecalactone, 4-dodecanolide, dihydro-5-octyl-2 (3H) -furanone; (±) -γ-octyl-γ-butyrolactone; dihydro-5-Oktubre Yl-2-furanone; (z) -4-hydroxy-6-dodecenoicacidlactone; dihydro-5-octylfuran-2 (3H) -on; dodecalacton-gamma; natural Gamma Dodecalactone |
|
CAS: |
2305-05-7 |
|
MF: |
C12H22O2 |
|
MW: |
198.3 |
|
Einecs: |
218-971-6 |
|
Mga kategorya ng produkto: |
Kosmetiko;-; additive ng pagkain |
|
Mol file: |
2305-05-7.Mol |
|
|
|
|
Natutunaw na punto |
17-18 ° C (lit.) |
|
Boiling point |
130-132 ° C1.5 mm Hg (lit.) |
|
Density |
0.936 g/ml sa 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2400 | Gamma-dodecalactone |
|
Refractive index |
N20/D 1.452 (lit.) |
|
Fp |
> 230 ° F. |
|
Tiyak na libinganity |
0.94 |
|
Numero ng jecfa |
235 |
|
Brn |
126680 |
|
Inchikey |
Wgpczplrvawxpw-uhfffaoysa-n |
|
Sanggunian ng Database ng CAS |
2305-05-7 (sanggunian ng database ng CAS) |
|
Sanggunian ng NIST Chemistry |
«Gamma» Dodecalactone (2305-05-7) |
|
EPA Substance Registry System |
2 (3H) -Furanone, Dihydro-5-Octyl- (2305-05-7) |
|
Mga Hazard Code |
Xi |
|
Mga Pahayag sa Panganib |
36/37/38 |
|
Mga Pahayag sa Kaligtasan |
26-36 |
|
WGK Germany |
2 |
|
Rtecs |
LU3600000 |
|
Hazard note |
Nakakainis |
|
HS Code |
29322090 |
|
Tagabigay |
Wika |
|
Sigmaaldrich |
Ingles |
|
Mga katangian ng kemikal |
Ang γ-dodecalactone ay may isang mataba, peachy, medyo musky odor at buttery, tulad ng peach na lasa |
|
Pagkakataon |
Reported found in apricot, cooked pork, milk products, peach, bilberry, guava fruit, papaya, pineapple, fresh blackberry, strawberry, celery leaves and stalks, celery root, blue cheeses, cheddar cheese, Swiss cheese, meats, beer, rum, mushrooms, plum brandy, quince, chervil, naranjilla fruit and other natural sources |
|
Paghahanda |
Mula sa 1-dodecen-12-OIC acid na may H2SO4 sa 90 ° C; mula sa 4-hydroxydodecanoic acid sa pamamagitan ng lactonization; din mula sa methylacrylate at octanol |
|
Mga halaga ng threshold ng aroma |
Pagtuklas: 7 ppb; mga katangian ng aroma sa 1.0%; Matamis, creamy, fruity peach at aprikot, lactonic, na may pagawaan ng gatas at mataba na mga nuances. |
|
Tikman ang mga halaga ng threshold |
Tikman ang mga katangian sa 1 hanggang 10 ppm: matamis, maprutas na peach, milky fatty at waxy na may isang pulpy fruity mouthfeel. |
Gamma Dodecalactone Mga produkto ng paghahanda at hilaw na materyales
|
Hilaw na materyales |
Methyl Acrylate-> Dodecanoic Acid-1-12C |