|
Pangalan ng Produkto: |
Maltol isobutyrate |
|
Mga kasingkahulugan: |
7-methyl-5a, 6,7,8,9,9a-hexahydrobenzo [b] [1,4] dioxepin-3-one; 2-METHYL-3-HYDROXY-4-PYRONE ISOBUTYRATE; 2-METHYL-4- OXO-4H-PYRAN-3-YL ISOBUTYRATE; MALTOL ISOBUTYRATE; MALTYL ISOBUTYRATE; FEMA 3462; 2-methyl-propanoicaci2-methyl-4-oxo-4h-pyran-3-ylester; Propanoicacid, 2-methyl-, 2-methyl- -4-oxo-4H-pyran-3-ylester |
|
CAS: |
65416-14-0 |
|
MF: |
C10H12O4 |
|
MW: |
196.2 |
|
EINECS: |
265-755-2 |
|
Mga Kategoryang Produkto: |
Mga tagapamagitan ng API; Mga Listahan ng Alpabeto; Flavors at Fragrances; M-N |
|
Mol File: |
65416-14-0.mol |
|
|
|
|
Punto ng pag-kulo |
322.4 ± 31.0 ° C (Hula) |
|
kakapalan |
1.149 g / mL sa 25 ° C (lit.) |
|
Ang FEMA |
3462 | MALTYL ISOBUTYRATE |
|
repraktibo index |
n20 / D 1.497 (lit.) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
form |
maayos |
|
Bilang ng JECFA |
1482 |
|
Sanggunian sa CAS DataBase |
65416-14-0 (Sanggunian ng CAS DataBase) |
|
EPA Substance Registry System |
Maltol isobutyrate (65416-14-0) |
|
Mga Pahayag sa Kaligtasan |
15 / 16-36-35 |
|
WGK Alemanya |
3 |
|
HS Code |
29329990 |
|
Mga Katangian ng Kemikal |
Ang Maltyl isobutyrate ay may matamis, tulad ng strawberry na lasa. |
|
Mga halagang hangganan ng Aroma |
Mga katangian ng aroma sa 1.0%: matamis, prutas at bahagyang nasunog, caramelized sugar, jamy note na may cotton candy afternote. |
|
Mga halaga ng tikman ng panlasa |
Ang mga katangian ng panlasa sa 10 hanggang 30 ppm: matamis, jamy, mag-atas, tropical, brown at mala-berry, prutas, gatas, caramellic na may bubble gum at mga nuances ng cotton candy. |
