Ethyl Fenugreek Lactone

Pangalan ng Produkto:

Ethyl Fenugreek Lactone

CAS:

698-10-2

MF:

C7H10O3

MW:

142.15

Einecs:

211-811-6

Mga kategorya ng produkto:

Mga listahan ng alpabeto; e-f; lasa at pabango; additive ng pagkain

Mol file:

698-10-2.Mol

Natutunaw na punto 

31-35 ° C (lit.)

Boiling point 

83-86 ° C0.5 mm Hg (lit.)

Density 

1.1643 (magaspang Tantyahin)

FEMA 

3153 | 5-ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2 (5H) -Furanone

Refractive index 

N20/D 1.49 (lit.)

Fp 

> 230 ° F.

pka

9.28 ± 0.40 (hinulaang)

Numero ng jecfa

222

Inchikey

Iufqzpbiryfpfd-uhfffaoysa-n

Sanggunian ng Database ng CAS

698-10-2 (Sanggunian ng Database ng CAS)

Sanggunian ng NIST Chemistry

2 (5h) -Furanone, 5-ethyl-3-hydroxy-4-methyl- (698-10-2)

EPA Substance Registry System

2 (5h) -Furanone, 5-ethyl-3-hydroxy-4-methyl- (698-10-2)

Mga Pahayag sa Kaligtasan 

24/25

Ridadr 

At 3335

WGK Germany 

3

HS Code 

29322090

Mga katangian ng kemikal

Banayad na dilaw na likido

Mga katangian ng kemikal

Si Abhexone ay naging Natagpuan sa, halimbawa, pag -ibig at inihaw na kape. Mayroon itong tulad ng bouillon, Kape at lovage aroma, depende sa konsentrasyon nito. Maaari itong ihanda Simula mula sa alkyl 2-oxobutanoate alinman sa pamamagitan ng pagsunod sa sarili Kasunod nito sa pamamagitan ng decarbomethoxylation o sa pamamagitan ng paghalay na may propionaldehyde at kasunod na pag -ikot. Ang alkyl 2-oxobutanoate ay magagamit mula sa Acrylaldehyde at sodium cyanide sa pamamagitan ng alkyl 2-hydroxy-3-butenoate o ni reaksyon ng dialkyloxalate na may ethyl magnesium bromide. Ginagamit ito para sa aromatization ng pagkain.

Mga katangian ng kemikal

5-ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2 (5H) -Furanone ay may isang matamis, maple, karamelo na amoy.

Tikman ang mga halaga ng threshold

Tikman Mga katangian sa 50 ppm: matamis, maprutas na may brown maple tala.