Ethyl Cinnamate

Pangalan ng Produkto:

Ethyl cinnamate

CAS:

103-36-6

MF:

C11H12O2

MW:

176.21

EINECS:

203-104-6

Mol File:

103-36-6.mol

Temperatura ng pagkatunaw

6-8 ° C (naiilawan.)

Punto ng pag-kulo

271 ° C (naiilawan.)

kakapalan

1.049 g / mL sa20 ° C (lit.)

Ang FEMA

2430 | ETHYL CINNAMATE

repraktibo index

n20 / D 1.558 (lit.)

Fp

> 230 ° F

temp imbakan

Refrigerator (+ 4 ° C)

form

Likido

kulay

Malinaw na walang kulay na kulay-dilaw na topale

Pagkakatunaw ng tubig

hindi malulutas

Merck

14,2299

Bilang ng JECFA

659

Ang BRN

1238804

Katatagan:

Matatag. Hindi tugma sa mga malakas na ahente ng oxidizing, acid, base, pagbabawas ng mga ahente. Masusunog.

Sanggunian sa CAS DataBase

103-36-6 (Sanggunian ng CAS DataBase)

Sanggunian ng NIST Chemistry

trans-Ethyl cinnamate (103-36-6)

EPA Substance Registry System

Ethylcinnamate (103-36-6)

Mga Pahayag sa Panganib

20-22

Mga Pahayag sa Kaligtasan

23-24 / 25

WGK Alemanya

1

RTECS

GD9010000

TSCA

Oo

HS Code

29163990

Mga katangian ng kemikal

Lumilitaw ito bilang halos walang kulay, transparent na may langis na likido na may ilaw, pangmatagalang kanela atstrawberry aroma at matamis na aroma ng honey. Wala itong aktibidad na salamin sa mata na may temang 12 ° C, ang kumukulong punto na 272 ° C at ang flash point na93.5 ° C. Maling mali ito sa etanol, eter at karamihan sa mga hindi nababagabag na langis. Ito ay halos hindi malulutas sa glycerol at tubig. Ito ay bahagyang natutunaw sa propyleneglycol.
Ang likas na produkto nito ay umiiral sa Soviet Union balsam, galangal oil at sa lalong madaling panahon.

Paraan ng produksyon

Maaari itong makuha sa pamamagitan ng esterification sa pagitan ng cinnamic acid at ethanol sa pagkakaroon ng sulphuric acid na may ani na halos 60%. Maaari rin itong makuha sa pamamagitan ng reaksyon ng bewteen benzaldehyde at ethyl acetate.
Maaari itong makuha sa pamamagitan ng reaksyon sa pagitan ng benzaldehyde at ethylacetate sa pagkakaroon ng sodium metal.
Ito ay nagmula sa pag-init ng cinnamic acid, ethanol at sulfuric acid hanggang sa100 ° C sa pagkakaroon ng aluminyo sulpate.

Paglalarawan

Ang Ethyl cinnamate ay ester ng cinnamic acid at etanol. Naroroon ito sa mahahalagang langis ng cannamnamon. Ang purong etil cinnamate ay may "prutas at balsamic na amoy, nakapagpapaalala ng kanela na may isang nota ng amber".
Ang p-methoxy derivative ay iniulat na isang mono amine oxidase inhibitor.

Mga Katangian ng Kemikal

Ethyl cinnamate hasa sweet balsami honey-note na amoy.

Mga Katangian ng Kemikal

walang kulay na likido

Gumagamit

Perfumery, flavoringextract.

Mga Paraan ng Produksyon

Ang Ethyl cinnamate ay matatagpuan sa storax oil, Kaempferia galanga, at maraming iba pang mga langis. Ginawa ito ng direktang esterification esterification ng ethanol na may cinnamicacid sa ilalim ng mga kundisyon ng azeotropic o sa pamamagitan ng uri ng Claisen na paghalay ng ethylacetate at benzaldeyde sa pagkakaroon ng sodium metal.

Paghahanda

Sa pamamagitan ng pag-init sa 100 ° Ccinnamic acid, alkohol at sulfuric acid sa pagkakaroon ng aluminyo sulpate, gayundin sa pamamagitan ng Claisen con [1] densensya ng benzaldehydeand ethyl acetate

Mga halagang hangganan ng Aroma

Pagtuklas: 17 hanggang 40ppb

Mga halaga ng tikman ng panlasa

Tastecharacteristics sa 20 ppm: balsamic, pulbos, prutas, berry, suntok, pampalasa, matamis at berde.

Mga hilaw na materyales

Sodium -> Aluminium sulpate -> trans-Cinnamic acid -> Hydrochloric acid na alkohol

Mga Produkto ng Paghahanda

Ozagrel -> 3-Phenyl-1-propanol -> Ethyl 3-phenylpropionate