|
Pangalan ng Produkto: |
Ethyl 2-methylbutyrate |
|
Mga kasingkahulugan: |
Ethyl2-methylbutyrate, 99%; Ethyl 2-methylbutyra; 2-Methylbutanoicacid ethyl ester; 2-methyl-butanoicaciethylester; Butanoicacid, 2-methyl-, ethylester; Butyric acid, 2-methyl-, ethyl ester; Ethyl alpha-methylbutate; 2-Methyl butyrate> = 99.0%, Likas |
|
CAS: |
7452-79-1 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
231-225-4 |
|
Mol File: |
7452-79-1.mol |
|
|
|
|
Temperatura ng pagkatunaw |
-93.23 ° C (tantyahin) |
|
Punto ng pag-kulo |
133 ° C (lit.) |
|
kakapalan |
0.865 g / mL sa25 ° C (lit.) |
|
Ang FEMA |
2443 | ETHYL 2-METHYLBUTYRATE |
|
repraktibo index |
n20 / D 1.397 (lit.) |
|
Fp |
79 ° F |
|
temp imbakan |
Flammable area |
|
form |
Likido |
|
kulay |
Malinaw na walang kulay |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Bilang ng JECFA |
206 |
|
Ang BRN |
1720887 |
|
Sanggunian sa CAS DataBase |
7452-79-1 (Sanggunian ng CAS DataBase) |
|
Sanggunian ng NIST Chemistry |
Butanoic acid, 2-methyl-, ethylester (7452-79-1) |
|
EPA Substance Registry System |
Ethyl 2-methylbutyrate (7452-79-1) |
|
Mga Pahayag sa Panganib |
10 |
|
Mga Pahayag sa Kaligtasan |
16-24 / 25 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Alemanya |
1 |
|
TSCA |
Oo |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS Code |
29159080 |
|
Paglalarawan |
Ang Ethyl2-methylbutyrate ay ang etil ester form ng 2-methylbutyrate na may kaaya-aya na matamis na aroma. Ito ay isang natural na nagaganap na ester na matatagpuan ang inapple, alak, orange, strawberry, keso, gatas, mangga, konyak, atbp. Ito ay napakahalagang ahente ng pampalasa na ginagamit sa paglasa sa mga pagkain at inumin pati na rin ang halimuyak sa mga produktong pabango at pabango. Sa pangkalahatan ay handa ito sa pagbuo ng esterification sa pagitan ng alkohol at 2-methylbutyrate. |
|
Mga Katangian ng Kemikal |
malinaw na walang kulay |
|
Mga Katangian ng Kemikal |
Ang Ethyl2-Methylbutyrate ay isang likido na may berde, amoy na prutas na nakapagpapaalala ng mga mansanas. Natagpuan ito, halimbawa, sa mga prutas ng sitrus at ligaw na berry at ginagamit ang mga komposisyon ng lasa ng prutas. |
|
Mga Katangian ng Kemikal |
Ang Ethyl2-methylbutyrate ay may isang malakas, berde na prutas, tulad ng amoy na tulad ng mansanas. |
|
Pangyayari |
Naiulat na nahanap na wala sa loob; ang ethyl l-methylbutyrate ay nakilala sa strawberry juice, dahil sa pagkakaroon ng asymmetric carbon, ang compound ay dapat na nagpapakita ng mga aktibong form pati na rin ang form ng racemik; gayunpaman, ang d-formand lamang ang racistic form ang kilala. Naiulat na natagpuan sa apple juice, orange andgrapefruit juice, bilberry, pineapple, strawberry, cheeses, milk, cognac, rum, whisky, cider, mangga, mountain papaya, spineless unggoy orange (Strychnos madagasc.), Chinese quince at German chamomile oil. |
|
Paghahanda |
Ang form na racemik ay maaaring maghanda ng catalytically ng maraming pamamaraan: mula sa butene at Ni (CO) 4 undernitrogen sa ethyl alkohol / acetic acid solution, o mula sa ethylene at CO underpressure na gumagamit ng HBF4 at HF bilang mga catalista. |
|
Mga halagang hangganan ng Aroma |
Pagtuklas: 0.01 to0.1 ppb |
|
Mga halaga ng tikman ng panlasa |
Tastecharacteristics sa 40 ppm: prutas, berde, berry, strawberry, sariwang mansanas, pinya at prambuwesas |
|
Pangkalahatang paglalarawan |
Isang walang kulay na may langis na may amoy na prutas. Hindi matutunaw sa tubig at mas mababa sa siksik kaysa sa tubig. Flash point 73 ° F. Ang pagkontak ay maaaring makagalit sa balat, mata at mauhog lamad. |
|
Mga hilaw na materyales |
Hydrofluoric acid -> Fluoroboric acid -> CARBON MONOXIDE |
