Beta Damascone

Pangalan ng Produkto:

Beta Damascone

Kasingkahulugan:

2-buten-1-one, 1- (2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-; B-damascone; 1- (2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl) -2-butene-1-one; 1- (2-b Uenoyl) -2,6,6-trimethyl-1-cyclohexene; 3,4-dihydro-3,4,7-megastigmatrien-7-one; beta-damascone; beta-damascone

CAS:

35044-68-9

MF:

C13H20O

MW:

192.3

Mol file:

35044-68-9.mol

Kumukulo point 

271.2 ± 10.0 ° C (hinulaang)

Density 

0.907 ± 0.06 g/cm3 (hinulaang)

FEMA 

3243 | 1- (2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl) -2-buten-1-one

Jecfa Bilang

384

Sangkap ng EPA Sistema ng Registry

2-buten-1-one, 1- (2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-(35044-68-9)

Kemikal Mga pag -aari

Ang Beta-Damascone ay isang walang kulay upang maputla ang dilaw na likido na may napakalakas Floral, kumplikadong tala ng prutas, nakapagpapaalaala sa plum, rosas, at blackcurrant. ? Halimbawa, sa mga rosas na langis at extract.
Ang isang sintetikong ruta sa Damascones ay nagsisimula sa isang naaangkop na cyclogeranic acid derivative (halide, ester, atbp.). Ito ay reaksyon sa isang allyl Magnesium halide upang magbigay ng 2,6,6-trimethylcyclohexenyl diallyl carbinol, na sa pyrolysis ay nagbubunga ng ninanais l- (2,6,6-trimethylcyclohexenyl) -3-buten-l-one. Ang Damascone ay nakuha ng Ang pag -aayos ng dobleng bono sa gilid ng kadena.
Ang ??- at? mga pabango, at sa mga komposisyon ng lasa, kung saan ibinibigay nila ang pagiging natural at katawan.

Paghahanda

Iba't ibang mga pamamaraan: kamakailan lamang mula sa ionone izoxazoles, mula rin sa 7,8-dehydro-β-ionole.

Mga halaga ng threshold ng aroma

Detection: 8.6 hanggang 41 ppb

Taste threshold mga halaga

Tikman ang mga katangian sa 30 ppm: berde, makahoy, minty na may isang herbal floral Nuance.