5- (2-Hydroxyethyl) -4-methylthiazole（Meatyï¼ ‰

Pangalan ng Produkto:

5- (2-Hydroxyethyl) -4-methylthiazole（Meatyï¼ ‰

Mga kasingkahulugan:

A875 Cell; 1- (4-methyl-5-thiazolyl) ethanol; 4-Methyl-5-thiazoleethanol, 98% 100ML; 5- (2-HYDROXYETHYL) -4-METHYLTHIAZOLE FOR; Methyl-5-thiazoleetha; 4- Methyl -5- thiazoleal alkohol; 5- (2-Hydroxyethyl) -4-methylthiazole sa stock Factory; 4-Methyl-5-Hydroxyethyl Thiazole (Meaty, Beany & Milky)

CAS:

137-00-8

MF:

C6H9NOS

MW:

143.21

EINECS:

205-272-6

Mga Kategoryang Produkto:

alkohol; Thiazole; Alkohols; thiazole Flavor

Mol File:

137-00-8.mol

Temperatura ng pagkatunaw

<25 ° C

Punto ng pag-kulo

135 ° C7 mm Hg (lit.)

kakapalan

1.196 g / mL sa 25 ° C (lit.)

Ang FEMA

3204 | 4-METHYL-5-THIAZOLEETHANOL

repraktibo index

n20 / D 1.550 (lit.)

Fp

> 230 ° F

temp imbakan

Mag-imbak sa ibaba + 30 ° C.

natutunaw

alkohol: natutunaw (naiilawan.)

form

likido (malinaw, malapot)

pka

14.58 ± 0.10 (Hula)

kulay

malalim na dilaw

Tiyak na Gravity

1.196

Amoy

mataba, inihaw na amoy

Sensitibo

Mabahong

Bilang ng JECFA

1031

Merck

14,6126

Ang BRN

114249

InChIKey

BKAWJIRCKVUVED-UHFFFAOYSA-N

Sanggunian sa CAS DataBase

137-00-8 (Sanggunian ng CAS DataBase)

Sanggunian ng NIST Chemistry

5-Thiazoleethanol, 4-methyl- (137-00-8)

EPA Substance Registry System

5-Thiazoleethanol, 4-methyl- (137-00-8)

Mga Code ng Hazard

Xi

Mga Pahayag sa Panganib

36/37/38

Mga Pahayag sa Kaligtasan

26-36-24 / 25-7 / 9

RIDADR

UN 3334

WGK Alemanya

3

F

13

Tala ng Panganib

Nakakairita / Mabaho

TSCA

Oo

HS Code

29341000

Pagsusuri sa nilalaman

Natukoy ito ng gas chromatography (GT-10-4) gamit ang isang nonpolar na pamamaraan ng haligi.

Nakakalason

GRAS (FEMA)

Paggamit ng limitasyon sa FEMA

softdrinks, malamig na inumin, kendi, inihurnong kalakal, jelly, puding, jelly sugar, panimpla, mga produktong karne, sopas ng karne, gatas at mga produktong dairy pati na rin ang produktong cereal: 55.0mg / kg.

Mga katangian ng kemikal

Lumilitaw ito bilang walang kulay sa maputlang dilaw na malapot na madulas na likido. Ang kulay ay magiging madilim pagkatapos ng napapailalim sa pangmatagalang imbakan. Naglalabas ito ng hindi kasiya-siyang thiophene compound na amoy na may mataas na pagbabanto na bumubuo ng nut aroma. Ang kumukulong punto ay 103 ° C (133 Pa), o 135 ° C (933 Pa). Madali itong natutunaw sa tubig, natutunaw sa etanol, eter, benzene at chloroform.

Paglalapat

· Ginamit bilang pansamantalang pinapayagan na pampalasa ng pagkain;

· Para sa mga mani, produkto ng pagawaan ng gatas, produkto ng karne, atbp., Bilang mga pantulong na parmasyutiko;

· Ginamit para sa paglawak ng tsokolate, gatas at mga mani

Paghahanda

Nakuha ito mula sa pagbawas ng 4-methyl thiazole 5-ethyl acetate na pagbawas sa lithium aluminium hydride.

Paglalarawan

Ang 4-Methy 1-5-thiazoleethanol ay may katangiang hindi kanais-nais na amoy ng mga compound ng thiazole. Ito ay medyo kaaya-aya at mala-nut sa matinding pagbabanto. Maaari itong ihanda sa pamamagitan ng pagbawas ng ethyl- 4-methylthiazole-5-acetate gamit ang LiAlH4; sa pamamagitan ng paghalay ng thioformamide na may bromoacetopropanol o may y, y-dichloro-y, ydiacetodipropyl ether.

Mga Katangian ng Kemikal

Ang 4-Methyl-5-thiazoleethanol ay may hindi kanais-nais na amoy na tipikal ng mga thiazole compound; medyo kaaya-aya, nakapagpapaalala ng karne ng baka at mala-nut, sa matinding pagbabanto

Mga Katangian ng Kemikal

Walang kulay hanggang sa ilaw na dilaw na Liqui

Paghahanda

Sa pamamagitan ng pagbawas ng ethyl-4-methylthiazole-5-acetate gamit ang LiAlH4; sa pamamagitan ng paghalay ng thioformamide na may bromoacetopro panol o may γ, y-dichloro-γ, γ-diacetodipropyl ether

Kahulugan

ChEBI: Isang 1,3-thiazole na thiazole na pinalitan ng isang methyl group sa posisyon 4 at isang 2-hydroxyethyl group sa posisyon 5.

Mga halaga ng tikman ng panlasa

Mga katangian ng lasa sa 20 ppm: mataba, brothy, inihaw, metal at nutty.

Mga Produkto ng Paghahanda

2- [2- (4-Fluorophenyl) -2-oxo-1-phenylethyl] -4-methyl-3-oxo-N-phenylpentanamide

Mga hilaw na materyales

Lithium aluminium hydride -> THIOFORMAMIDE -> 4-Methylthiazole