5- (2-Hydroxyethyl) -4-methylthiazole （Meaty）

Pangalan ng Produkto:

5- (2-Hydroxyethyl) -4-methylthiazole （Meaty）

Kasingkahulugan:

A875 cell; 1- (4-methyl-5-thiazolyl) ethanol; 4-methyl-5-thiazoleethanol, 98% 100ml; 5- (2-hydroxyethyl) -4-methylthiazole para sa; methyl-5-thiazoleetha; 4- methyl-5- Thiazolealcohol; 5- (2-Hydroxyethyl) -4-methylthiazole sa pabrika ng stock; 4-methyl-5-hydroxyethyl thiazole (Meaty, Beany & Milky)

CAS:

137-00-8

MF:

C6H9nos

MW:

143.21

Einecs:

205-272-6

Mga kategorya ng produkto:

alkohol; thiazole; alkohols; lasa ng thiazole

Mol file:

137-00-8.Mol

Natutunaw na punto 

<25 ° C.

Boiling point 

135 ° C7 mm Hg (lit.)

Density 

1.196 g/ml sa 25 ° C (lit.)

FEMA 

3204 | 4-methyl-5-thiazoleethanol

Refractive index 

N20/D 1.550 (lit.)

Fp 

> 230 ° F.

imbakan ng temp. 

Mag -imbak sa ibaba +30 ° C.

Solubility 

Alkohol: Natutunaw (lit.)

form 

likido (malinaw, malapot)

PKA

14.58 ± 0.10 (hinulaang)

Kulay 

malalim na dilaw

Tiyak na gravity

1.196

Amoy

Malambot, inihaw na amoy

Sensitibo 

Malas

Numero ng jecfa

1031

Merck 

14,6126

Brn 

114249

Inchikey

Bkawjirckvuved-uhfffaoysa-n

Sanggunian ng Database ng CAS

137-00-8 (sanggunian ng database ng CAS)

Sanggunian ng NIST Chemistry

5-Thiazoleethanol, 4-methyl- (137-00-8)

EPA Substance Registry System

5-Thiazoleethanol, 4-methyl- (137-00-8)

Mga Hazard Code 

Xi

Mga Pahayag sa Panganib 

36/37/38

Mga Pahayag sa Kaligtasan 

26-36-24/25-7/9

Ridadr 

At 3334

WGK Germany 

3

F 

13

Hazard note 

Nakakainis/baho

TSCA 

Oo

HS Code 

29341000

Pagtatasa ng Nilalaman

Natukoy ito ng gas chromatography (GT-10-4) gamit ang isang paraan ng haligi ng nonpolar.

Toxicity

Gras (FEMA)

Limitasyon ng paggamit ng FEMA

Ang mga soft drinks, malamig na inumin, kendi, inihurnong kalakal, halaya, puding, jelly sugar, seasonings, mga produktong karne, sopas ng karne, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas pati na rin ang produkto ng cereal: 55.0mg/kg.

Mga katangian ng kemikal

Lumilitaw ito bilang walang kulay sa maputlang dilaw na malapot na madulas na likido. Ang kulay ay magiging madilim pagkatapos na napapailalim sa pangmatagalang imbakan. Ito ay naglalabas ng hindi kasiya -siyang thiophene compound na amoy na may mataas na pagbabanto na bumubuo ng nut aroma. Ang punto ng kumukulo ay 103 ° C (133 Pa), o 135 ° C (933 Pa). Madali itong natutunaw sa tubig, natutunaw sa ethanol, eter, benzene at chloroform.

Application

· Ginamit bilang pansamantalang pinapayagan na mga pampalasa ng pagkain;

· Para sa mga mani, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga produktong karne, atbp, bilang mga tagapamagitan ng parmasyutiko;

· Ginamit para sa paglawak ng tsokolate, gatas at mani

Paghahanda

Nakuha ito mula sa pagbawas ng 4-methyl thiazole 5-ethyl acetate na pagbawas na may lithium aluminyo hydride.

Paglalarawan

Ang 4-Methy 1-5-Thiazoleethanol ay may katangian na hindi sumasang-ayon na amoy ng mga compound ng thiazole. Ito ay medyo kaaya-aya at tulad ng nut sa matinding pagbabanto. Maaari itong ihanda sa pamamagitan ng pagbawas ng ethyl- 4-methylthiazole-5-acetate gamit ang lialh4; sa pamamagitan ng paghalay ng thioformamide na may bromoacetopropanol o may y, y-dichloro-y, ydiacetodipropyl eter.

Mga katangian ng kemikal

Ang 4-methyl-5-thiazoleethanol ay may hindi sumasang-ayon na amoy na tipikal ng mga compound ng thiazole; Medyo kaaya-aya, nakapagpapaalaala sa karne ng baka at tulad ng nut, sa matinding pagbabanto

Mga katangian ng kemikal

Walang kulay upang magaan ang dilaw na likido

Paghahanda

Sa pamamagitan ng pagbawas ng ethyl-4-methylthiazole-5-acetate gamit ang lialh4; sa pamamagitan ng paghalay ng thioformamide na may bromoacetopro panol o may γ, y-dichloro-γ, γ-diacetodipropyl eter

Kahulugan

Chebi: Isang 1,3-thiazole na thiazole na pinalitan ng isang pangkat na methyl sa posisyon 4 at isang 2-hydroxyethyl group sa posisyon 5.

Tikman ang mga halaga ng threshold

Mga Katangian ng Tikman sa 20 ppm: Meaty, Brothy, Roasted, Metallic at Nutty.

Mga Produkto sa Paghahanda

2- [2- (4-fluorophenyl) -2-oxo-1-phenylethyl] -4-methyl-3-oxo-n-phenylpentanamide

Hilaw na materyales

Lithium aluminyo hydride-> thioformamide-> 4-methylthiazole