3- (Methylthio) propionaldehyde

Pangalan ng Produkto:

3- (Methylthio) propionaldehyde

Kasingkahulugan:

C4H8SO; 3-methyl propionaldehyde; NSC 15874; 3-methyl propionaldehyde (FEMA No.2747); 3- (methylthio) propioldehyde; 3- (methylsulfanyl) propanal; 3- (methylthio) -1-propanal; 3- (methylthio) -propana

CAS:

3268-49-3

MF:

C4H8OS

MW:

104.17

Einecs:

221-882-5

Mga kategorya ng produkto:

Mga pyrazoles; sulfides flavors; sulfide lasa

Mol file:

3268-49-3.mol

Natutunaw na punto 

-68 ° C.

Boiling point 

165-166 ° C (lit.)

Density 

1.043 g/ml sa 25 ° C (lit.)

density ng singaw 

> 1 (vs air)

presyon ng singaw 

760 mm Hg (165 ° C)

FEMA 

2747 | 3- (Methylthio) propionaldehyde

Refractive index 

N20/D 1.483 (lit.)

Fp 

142 ° F.

imbakan ng temp. 

2-8 ° C.

Solubility 

<= 75g/l

form 

likido

Limitasyong Paputok

1.3-26.1%(v)

Solubility ng tubig 

Ito ay kaagad na natutunaw sa mga solvent ng alkohol tulad ng ethanol, propylene at glycol oil. Hindi ito matutunaw sa tubig.

Sensitibo 

Sensitibo sa hangin

Numero ng jecfa

466

Brn 

1739289

Inchikey

Cluwowrthnnbbu-uhfffaoysa-n

Sanggunian ng Database ng CAS

3268-49-3 (sanggunian ng database ng CAS)

Sanggunian ng NIST Chemistry

Propanal, 3- (Methylthio)-(3268-49-3)

EPA Substance Registry System

3- (Methylthio) Propanal (3268-49-3)

Mga Hazard Code 

C, xn

Mga Pahayag sa Panganib 

20/22-34-36/37/38-20-52/53-43-41-38-20/21/22

Mga Pahayag sa Kaligtasan 

26-36/37/39-45-37/39

Ridadr 

UN 2785 6.1/pg 3

WGK Germany 

1

Rtecs 

UE2285000

F 

10-13-23

TSCA 

Oo

Hazardclass 

6.1 (b)

PackingGroup 

III

HS Code 

29309070

Mga katangian ng kemikal

Malinaw na walang kulay na likido

Mga katangian ng kemikal

3- (Methylthio) propionaldehyde ay may isang malakas, sibuyas, tulad ng amoy na karne. Mayroon itong kaaya-aya, mainit, karne at sopas na tulad ng lasa sa mababang antas

Gamit

Ang 3-methylthiopropionaldehyde ay isang sintetikong ahente ng pampalasa na walang kulay sa ilaw na dilaw na likido na may matinding amoy ng karne. Ito ay polymerizes na may edad at matatag sa isang 50% na solusyon sa alkohol. Dapat itong maiimbak sa mga lalagyan ng salamin. Ginagamit ito sa mababang konsentrasyon para sa mga lasa ng karne at sabaw para sa mga aplikasyon sa karne at condiment sa 3 ppm at sa mga inihurnong kalakal at inumin sa 0.5 ppm.

Paghahanda

Sa pamamagitan ng transamination at decarboxylation ng iba't ibang mga amino acid; sa pamamagitan ng oksihenasyon ng alkohol

Hilaw na materyales

Acrolein-> cupric acetate monohydrate-> methyl mercaptan-> 3-methylthiopropanol