2-Methoxy-3-Methylpyrazine

Pangalan ng Produkto:

2-Methoxy-3-methylpyrazine

Mga kasingkahulugan:

2-METHOXYL-3-METHYLPYRAZINE; 2-METHOXY-3-METHYLPYRAZINE AT 2-METHOXY-5-METHYLPYRAZINE; 2-METHOXY-3 (5/6) -METHYL PYRAZINE; 2-METHOXY-3 -METHYL-3-METHOXYPYRAZINE; 2-Methoxy-3-Methylpyrazine, 98% 5GR; 2-METHYL-3 (5/6) -METHOXYPYRAZINE; 2-METHYL-6-METHOXYPYRAZINE

CAS:

2847-30-5

MF:

C6H8N2O

MW:

124.14

EINECS:

220-651-6

Mga Kategoryang Produkto:

Pyrazines; Pyrazine; Alkoxypyrazines; Mono- & Polyalkylpyrazines; Pyrazine Flavor; Building Blocks; Heterocyclic Building Blocks; Alphabetical Listings; Flavors and Fragrances; M-N

Mol File:

2847-30-5.mol

Punto ng pag-kulo

48-52 ° C 10mm

kakapalan

1.06 g / mL sa 25 ° C (lit.)

Ang FEMA

3183 | 2,5 O 6-METHOXY-3-METHYLPYRAZINE (Paghahalo ng mga ISOMER)

repraktibo index

n20 / D 1.507 (lit.)

Fp

132 ° F

temp imbakan

Flammable area

pka

1.01 ± 0.10 (Hula)

Bilang ng JECFA

788

Ang BRN

878809

Sanggunian sa CAS DataBase

2847-30-5 (Sanggunian ng CAS DataBase)

Sanggunian ng NIST Chemistry

2-Methoxy-3-methyl pyrazine (2847-30-5)

EPA Substance Registry System

Pyrazine, 2-methoxy-3-methyl- (2847-30-5)

Mga Code ng Hazard

Xn

Mga Pahayag sa Panganib

22-37 / 38-41-10

Mga Pahayag sa Kaligtasan

26-39-16

RIDADR

UN 1993 3 / PG 3

WGK Alemanya

3

TSCA

Oo

HazardClass

3

PackingGroup

III

HS Code

29339900

Mga Katangian ng Kemikal

malinaw na walang kulay na likido

Mga Katangian ng Kemikal

Ang 2 o 5 o 6-Methoxy-3-methylpyrazine ay may aroma na nakapagpapaalala ng hazelnut, almond at peanut. Ang methyl methoxy pyrazines ay ginagamit bilang mga ahente ng pampalasa tulad ng nut para sa mga pagkain at inumin. Ang 2-methoxy-3-methyl derivative ay ginagamit bilang isang ahente ng pagpapabuti ng aroma ng kape.

Paghahanda

Mula sa 2-methylpyrazine ng iba't ibang mga ruta.

Mga halagang hangganan ng Aroma

Pagtuklas: 3 hanggang 7 ppb

Mga hilaw na materyales

Sodium ethoxide