Ang natural na gamma decalactone ay naroroon sa isang iba't ibang mga pagkain at isang halos walang kulay na likido na may masidhing amoy na prutas, nakapagpapaalaala sa mga milokoton.
Ang gamma nonalactone ay isang walang kulay upang maputla ang dilaw na malinaw na madulas na likido.
Ang Gamma undecalactone ay hindi isang tunay na aldehyde, ngunit isang compound ng lactone. Ito ay walang kulay upang magaan ang dilaw na malapot na likido na may malakas na aroma ng peach. Ito ay isang mahalagang pabango ng lactone. Madalas itong ginagamit sa Osmanthus fragrans, jasmine, gardenia, liryo ng lambak, orange na bulaklak, puting rosas, lilac, acacia, atbp ay gumawa ng magagandang sangkap para sa mga milokoton, muskmelon, mei zi, apricot, cherry, osmanthus fragrans at iba pang mga flavors ng pagkain. Ito ay halos hindi matutunaw sa tubig, natunaw sa ethanol at pinaka -karaniwang mga organikong solvent, at maaaring malawakang ginagamit sa pang -araw -araw na lasa at lasa ng pagkain.
Ang gamma decalactone ay ginagamit sa pabango para sa mabibigat, prutas na amoy ng bulaklak at sa mga komposisyon ng aroma, lalo na ang mga lasa ng peach.
9-decen-1-ol.cas: 13019-22-2
Ang Alpha-amylcinnamaldehyde ay nakilala bilang isang aroma na pabagu-bago ng itim na tsaa. Ito ay isang light dilaw na likido na may isang bulaklak, bahagyang mataba na amoy, na nagiging nakapagpapaalaala sa jasmine kapag natunaw.Ang aldehyde ay medyo hindi matatag at dapat na nagpapatatag ng mga antioxidant. Inihanda ito mula sa benzaldehyde at heptanal sa parehong paraan tulad ng Cinnamaldehyde.
