|
Pangalan ng Produkto: |
Likas na pyruvic acid |
|
CAS: |
127-17-3 |
|
MF: |
C3H4O3 |
|
MW: |
88.06 |
|
EINECS: |
204-824-3 |
|
Mol File: |
127-17-3.mol |
|
|
|
|
Temperatura ng pagkatunaw |
11-12 ° C (naiilawan.) |
|
Punto ng pag-kulo |
165 ° C (lit.) |
|
kakapalan |
1.272 g / mL sa20 ° C |
|
Ang FEMA |
2970 | PYRUVIC ACID |
|
repraktibo index |
n20 / D 1.428 (lit.) |
|
Fp |
183 ° F |
|
temp imbakan |
2-8 ° C |
|
natutunaw |
Maling may withchloroform at methanol. |
|
pka |
2.39 (sa 25â „ƒ) |
|
form |
Likido |
|
kulay |
Malinaw na walang kulay na madilaw na dilaw o amber |
|
PH |
1.2 (90g / l, H2O, 20â „ƒ) |
|
Bilang ng JECFA |
936 |
|
Merck |
14,8021 |
|
Ang BRN |
506211 |
|
Katatagan: |
Matatag. Masusunog. Hindi tugma sa mga malakas na ahente ng oxidizing, malakas na mga base. Palamigin. |
|
InChIKey |
LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N |
|
Sanggunian sa CAS DataBase |
127-17-3 (Sanggunian ng CAS DataBase) |
|
Sanggunian ng NIST Chemistry |
Pyruvicacid (127-17-3) |
|
EPA Substance Registry System |
Propanoic acid, 2-oxo- (127-17-3) |
|
Mga Code ng Hazard |
C |
|
Mga Pahayag sa Panganib |
34 |
|
Mga Pahayag sa Kaligtasan |
26-36 / 37 / 39-45-25-27 |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 2 |
|
WGK Alemanya |
3 |
|
RTECS |
UZ0829800 |
|
Temperatura ng Autoignition |
305 ° C |
|
TSCA |
Oo |
|
HazardClass |
8 |
|
PackingGroup |
II |
|
HS Code |
29335995 |
|
Mga Katangian ng Kemikal |
Walang kulay sa magaan na likido |
|
Mga Katangian ng Kemikal |
Ang Pyruvic acid ay may asour, acetic na amoy (katulad ng acetic acid). Mayroon itong kaaya-aya, maasim na lasa na may nasusunog, medyo matamis na tala. |
|
Pangyayari |
Nakahiwalay mula sa sabaw ng pagbuburo ng canesugar at mula sa ilang mga halaman; iniulat din na natagpuan inpeppermint, hilaw na asparagus, dahon at tangkay ng kintsay, sibuyas, rutabaga, gatas, cream, buttermilk, wheaten tinapay, asul na mga keso, cheddar cheese, cottagecheese, provolone cheese, yogurt, baka, Virginia na tabako, beer, puting alak, botrytised na alak, kakaw at sake. |
|
Gumagamit |
Ang pyruvic acid ay analpha hydroxy acid na maaaring nakakairita at itinuturing na mahirap na gumana. Mayroon itong mas malaking sukat ng molekula kaysa sa pinakakaraniwang ginagamit na mga AHA. Ang Sodiumpyruvate ay karaniwang ginagamit, at ito ay isang organikong asin. |
|
Gumagamit |
Biochemicalresearch. |
