Ang natural na maltol isobutyrate ay may matamis, tulad ng presa.
|
Pangalan ng Produkto: |
Likas na maltol isobutyrate |
|
CAS: |
65416-14-0 |
|
MF: |
C10H12O4 |
|
MW: |
196.2 |
|
Einecs: |
265-755-2 |
|
|
|
|
Boiling point |
322.4 ± 31.0 ° C (hinulaang) |
|
Density |
1.149 g/ml sa 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
3462 | Maltyl isobutyrate |
|
Refractive index |
N20/D 1.497 (lit.) |
|
Fp |
> 230 ° F. |
|
form |
Malinis |
|
Numero ng jecfa |
1482 |
|
Mga Pahayag sa Kaligtasan |
15/16-36-35 |
|
WGK Germany |
3 |
|
HS Code |
29329990 |
|
Paglalarawan |
Ang halaman, na katutubong sa China, ay ipinakilala sa Europa pagkatapos ng orange. Ang puno ay nilinang sa buong Mediterranean, kung saan lumalaki din ang iba't ibang tangerine. Ang Tangerine at Mandarin ay botanically magkapareho, kapwa pagiging C. reticulata Blanco. Ang prutas ng Mandarin ay ellipsoidic, habang ang tangerine fruit na karaniwang sa Estados Unidos ay mas halos katulad ng orihinal na prutas mula sa China; Ang Tangerine ay mas orange sa kulay kaysa sa Mandarin. Sa Italya, ang Mandarin ay nilinang kasama ang iba pang mga prutas ng sitrus sa Sicily at Calabria sa isang pang -industriya na sukat. Ang mga bahagi na ginamit ay ang mga dahon, maliit na twigs, hindi prutas na prutas, prutas, at ang rind. Ang Mandarin ay may kaaya-aya, orangelike na amoy at isang matamis na mapagkukunan. Ang petitgrain mahahalagang langis ng mandarin ay nakuha sa pamamagitan ng pag -agaw ng singaw ng mga dahon, maliit na twigs, at hindi nag -aalalang mga prutas na may mga ani na halos 0.3%. Ang langis ay ginawa sa maraming mga lugar na lumalagong mandarin (lalo na ang Algeria); Gayunpaman, ang produksyon ay medyo limitado. Ang langis ay nagpapakita ng isang fruital na amoy at isang kulay-dilaw na kulay-amber na kulay ng fluorescent. Ang langis ay naglalaman ng α-pinene, dipentene, limonene, p-cymene, methyl anthranilate, geranaiol, at methyl methylanthranilate. |
|
Mga katangian ng kemikal |
Ang maltyl isobutyrate ay may matamis, tulad ng presa. |
|
Mga halaga ng threshold ng aroma |
Mga katangian ng aroma sa 1.0%: matamis, prutas at bahagyang nasusunog, caramelized sugar, jamy tala na may cotton candy hapon. |
|
Tikman ang mga halaga ng threshold |
Mga katangian ng panlasa sa 10 hanggang 30 ppm: matamis, jamy, creamy, tropical, brown at berry-like, fruity, milky, caramellic na may bubble gum at cotton candy nuances. |