Likas na Maltol Isobutyrate

Pangalan ng Produkto:

Likas na Maltol isobutyrate

CAS:

65416-14-0

MF:

C10H12O4

MW:

196.2

EINECS:

265-755-2

Punto ng pag-kulo

322.4 ± 31.0 ° C (Hula)

kakapalan

1.149 g / mL sa 25 ° C (lit.)

Ang FEMA

3462 | MALTYL ISOBUTYRATE

repraktibo index

n20 / D 1.497 (lit.)

Fp

> 230 ° F

form

maayos

Bilang ng JECFA

1482

Mga Pahayag sa Kaligtasan

15 / 16-36-35

WGK Alemanya

3

HS Code

29329990

Paglalarawan

Ang halaman, na katutubong sa Tsina, ay ipinakilala sa Europa pagkatapos ng orange. Ang puno ay nalinang sa buong Mediteraneo, kung saan lumalaki din ang pagkakaiba-iba ng tangerine. Ang tangerine at mandarin ay magkatulad na botanikal, parehong parehong C. retikulata Blanco. Ang prutas na mandarin ay ellipsoidic, habang ang tangerine na prutas na karaniwang sa Estados Unidos ay halos katulad ng orihinal na prutas mula sa China; ang tangerine ay mas kulay kahel kaysa sa mandarin. Sa Italya, ang mandarin ay nililinang kasama ang iba pang mga prutas ng sitrus sa Sisilia at Calabria sa isang pang-industriya na sukat. Ang mga ginamit na bahagi ay ang mga dahon, maliit na sanga, hindi hinog na prutas, prutas, at ang balat. Ang Mandarin ay may kaaya-aya, tulad ng amoy na amoy at isang matamis na lasa. Ang mahahalagang langis ng petitgrain ng mandarin ay nakuha sa pamamagitan ng paglilinis ng singaw ng mga dahon, maliit na sanga, at hindi hinog na prutas na may ani na halos 0.3%. Ang langis ay ginawa sa maraming mga lugar na lumalagong mandarin (lalo na ang Algeria); subalit, ang produksyon ay medyo limitado. Ang langis ay nagpapakita ng isang prutas na amoy at isang kulay dilaw-amber na fluorescent. Naglalaman ang langis ng Î ± -pinene, dipentene, limonene, p-cymene, methyl anthranilate, geranaiol, at methyl methylanthranilate.

Mga Katangian ng Kemikal

Ang Maltyl isobutyrate ay may matamis, tulad ng strawberry na lasa.

Mga halagang hangganan ng Aroma

Mga katangian ng aroma sa 1.0%: matamis, prutas at bahagyang nasunog, caramelized sugar, jamy note na may cotton candy afternote.

Mga halaga ng tikman ng panlasa

Ang mga katangian ng panlasa sa 10 hanggang 30 ppm: matamis, jamy, mag-atas, tropical, brown at mala-berry, prutas, gatas, caramellic na may bubble gum at mga nuances ng cotton candy.