Ang natural na ethyl heptanoate ay may isang fruity na amoy na nakapagpapaalaala sa cognac na may kaukulang lasa.
|
Pangalan ng Produkto: |
Likas na Ethyl Heptanoate |
|
CAS: |
106-30-9 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
MW: |
158.24 |
|
Einecs: |
203-382-9 |
|
Mol file: |
106-30-9.mol |
|
|
|
|
Natutunaw na punto |
−66 ° C (lit.) |
|
Boiling point |
188-189 ° C (lit.) |
|
Density |
0.87 g/ml sa 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2437 | Ethyl Heptanoate |
|
Refractive index |
N20/D 1.412 (lit.) |
|
Fp |
151 ° F. |
|
imbakan ng temp. |
Mag -imbak sa ibaba +30 ° C. |
|
form |
Malinis |
|
Merck |
14,3835 |
|
Numero ng jecfa |
32 |
|
Brn |
1752311 |
|
Inchikey |
Tvqgdynrxltqap-uhfffaoysa-n |
|
Sanggunian ng Database ng CAS |
106-30-9 (sanggunian ng database ng CAS) |
|
Sanggunian ng NIST Chemistry |
Heptanoic Acid, Ethyl Ester (106-30-9) |
|
EPA Substance Registry System |
Heptanoic Acid, Ethyl Ester (106-30-9) |
|
Mga Hazard Code |
Xi |
|
Mga Pahayag sa Panganib |
36/37/38-22 |
|
Mga Pahayag sa Kaligtasan |
37/39-26-24/25 |
|
Ridadr |
UN 1993 / PGIII |
|
WGK Germany |
1 |
|
Rtecs |
MJ2087000 |
|
TSCA |
Oo |
|
HS Code |
29159080 |
|
Toxicity |
LD50 pasalita sa mga daga:> 34640 mg/kg (Jenner) |
|
Paglalarawan |
Ang Ethyl heptanoate ay may isang fruity na amoy na nakapagpapaalaala sa cognac na may kaukulang lasa. Iniulat din ito na may isang winy-brandy na amoy. Ginagamit ito bilang isang sangkap ng lasa sa mga pagkain. |
|
Paglalarawan |
Ang Ethyl heptanoate ay ang ester na nagreresulta mula sa paghalay ng heptanoic acid at ethanol. Ginagamit ito sa industriya ng lasa dahil sa amoy nito na katulad ng ubas. |
|
Mga katangian ng kemikal |
malinaw na walang kulay na likido |
|
Mga katangian ng kemikal |
Ang Ethyl heptanoate ay isang walang kulay na likido na may isang fruity na amoy na nakapagpapaalaala sa cognac. Ito ay matatagpuan sa mga prutas at inuming nakalalasing at ginagamit sa naaangkop na komposisyon ng aroma. |
|
Pagkakataon |
Naiulat na natagpuan sa mansanas, tangerine alisan ng balat, ubas, pinya, strawberry, gisantes, hops beer, aprikot, vitis labrusca, cheeses, butter, milk, beer, cognac, brandy, whisky, rum, grape wines, cocoa, filberts, olive, passion fruit, plums, corn oil at nectarines. |
|
Gamit |
Sa paggawa ng mga liqueurs. Gumaganap ng isang mahalagang bahagi sa pagbabalangkas ng raspberry, gooseberry, ubas, cherry, aprikot, currant, bourbon, at iba pang mga artipisyal na sanaysay. |
|
Kahulugan |
Chebi: Ang fatty acid ethyl ester ng heptanoic acid. |
|
Mga halaga ng threshold ng aroma |
Pagtuklas: 2 ppb |
|
Tikman ang mga halaga ng threshold |
Mga katangian ng panlasa sa 10 ppm: prutas at waxy na may berdeng winey nuance. |
|
Profile ng kaligtasan |
Mababang toxicity sa pamamagitan ng ingestion at contact sa balat. Nasusunog na likido kapag nakalantad sa init, sparks, o apoy. Kapag pinainit upang mabulok ito ay naglalabas ng usok ng acrid at nakakainis na mga fume. |