Likas na Gamma Octalactone

Pangalan ng Produkto:

Likas na gamma octalactonene

Mga kasingkahulugan:

GAMMA-OCTANOLACTONE; FEMA2796; OCTALACTONE, GAMMA-; Octanolide-1,4; OCTANO-1,4-LACTONE; 2 (3H) -Furanone, 5-butyldihydro-; 2 (3H) -Furanone, dihydro-5-butyl- ; 4-Butyl-gamma-butyrolactone

CAS:

104-50-7

MF:

C8H14O2

MW:

142.2

EINECS:

203-208-1

Mol File:

104-50-7.mol

Temperatura ng pagkatunaw

91 ° C (Solv: ethanol (64-17-5))

Punto ng pag-kulo

234 ° C (naiilawan.)

kakapalan

0.981 g / mL sa25 ° C (lit.)

Ang FEMA

2796 | GAMMA-OCTALACTONE

repraktibo index

n20 / D 1.444 (lit.)

Fp

> 230 ° F

form

Likido

kulay

Malinaw na walang kulay

Amoy

amoy ng niyog

Bilang ng JECFA

226

InChIKey

IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N

Sanggunian sa CAS DataBase

104-50-7 (Sanggunian ng CAS DataBase)

Sanggunian ng NIST Chemistry

2 (3H) -furanone, 5-butyldihydro- (104-50-7)

EPA Substance Registry System

2 (3H) -Furanone, 5-butyldihydro- (104-50-7)

Mga Code ng Hazard

Xi

Mga Pahayag sa Panganib

38

Mga Pahayag sa Kaligtasan

26-37 / 39-36 / 37/39

WGK Alemanya

1

RTECS

LU3562000

TSCA

Oo

HS Code

29322090

Nakakalason

LD50 orl-rat: 4400mg / kg FCTXAV 14,821,76

Mga Katangian ng Kemikal

Ang al-Octalactone ay may amoy na amoy na nakapagpapaalala ng niyog at isang napakatamis na lasa.

Mga Katangian ng Kemikal

MALINAW ANG COLOURLESSLIQUID

Mga Katangian ng Kemikal

Ang gamma-Octanoiclactone ay nangyayari bilang isang sangkap ng aroma sa maraming naproseso at hindi pinroseso. Ito ay isang maputlang dilaw na likido na may isang prutas / mala-coconut na amoy at ginagamit parehong sa mga komposisyon ng aroma at sa mabibigat na bulaklak na pabango.

Pangyayari

Naiulat na natagpuang hindi aprikot, peach, asul na keso, mantikilya, lutong manok at lutong baboy, licorice, gatas, raspberry, inihaw na barley, at inihaw na filbert.

Gumagamit

(Gamma) -Octalactoneis isang ahente ng synthetic na pampalasa na isang matatag, walang kulay sa bahagyang dilaw na bahid ng peach na amoy. Dapat itong itago sa mga lalagyan ng baso o lata. Ginamit ito sa mga lasa para sa peach na may mga application sa mga lutong kalakal, kendi, at icecream sa 5 € 17 ppm.

Mga halagang hangganan ng Aroma

Pagtuklas: 7 ppb; mga katangian ng aroma sa 1.0%: matamis, mataba, mag-atas, niyog, lactonic andcoumarinic.

Mga halaga ng tikman ng panlasa

Tastecharacteristics sa 1 hanggang 10 ppm: coconut, fatty, creamy, coumarinic, na may astrong creamy at waxy na bibig.

Profile ng Kaligtasan

Mahinahong nakakalason na byingestion. Isang nanggagalit sa balat. Kapag pinainit sa agnas ay naglalabas ito ng matinding usok at nanggagalit na mga usok.

Pagbubuo ng Kemikal

Inihanda ang synthetically mula sa epoxy-1,2-hexane at sodio-malonic ester; aftersaponification, ang oxyacid ay nakuha na may eter at lactonized.