Likas na gamma nonalactone optical aktibo

Pangalan ng Produkto:

Likas na gamma nonalactone optical aktibo

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

Einecs:

203-219-1

Mol file:

104-61-0.Mol

Boiling point 

121-122 ° C6 mm Hg (lit.)

Density 

0.976 g/ml sa 25 ° C (lit.)

FEMA 

2781 | Gamma-Nonalactone

Refractive index 

N20/D 1.447 (lit.)

Fp 

> 230 ° F.

imbakan ng temp. 

Mag -imbak sa ibaba +30 ° C.

form 

Malinis

Solubility ng tubig 

9.22G/L (25 ºC)

Numero ng jecfa

229

Sanggunian ng Database ng CAS

104-61-0 (sanggunian ng database ng CAS)

Sanggunian ng NIST Chemistry

2 (3H) -Furanone, Dihydro-5-Pentyl- (104-61-0)

EPA Substance Registry System

Dihydro-5-pentyl-2 (3H) -Furanone (104-61-0)

Mga Pahayag sa Kaligtasan 

24/25-22

WGK Germany 

1

Rtecs 

LU3675000

HS Code 

29322090

Mapanganib na data ng data

104-61-0 (Mapanganib na Data ng Mga Sangkap)

Paglalarawan

Ang gamma-nonalactone (5-pentyloxolan-2-one) ay isang walang kulay upang maputla ang dilaw na malinaw na madulas na likido. Ito ay matatagpuan sa bourbon whisky, black currant berries, melon, papaya, pinya, sariwang blackberry, atbp1,2 mayroon itong isang creamy at tulad ng niyog.3 Ginagamit ito bilang isang ahente ng lasa sa pagkain upang magbigay ng lasa ng niyog. Ito rin ay isang potensyal na multi-species na nakakaakit ng pang-akit para sa mga peste ng butil ng butil.4

Paglalarawan

Ang γ-nonalactone ay may isang malakas na amoy na nakapagpapaalaala sa niyog at isang mataba, kakaibang lasa.

Mga katangian ng kemikal

Ang γ-nonalactone ay may isang malakas na amoy na nakapagpapaalaala sa niyog at isang mataba, kakaibang lasa.

Mga katangian ng kemikal

Ang gamma-nonanolactone ay nangyayari sa maraming mga pagkain at isang maputlang dilaw na likido sa isang aroma na tulad ng niyog. Mayroon itong maraming mga aplikasyon, katulad ng sa mga ??-octalactone, sa mga komposisyon ng aroma at pabango.

Pagkakataon

Reported found in peaches, apricots, roasted barely, rum, tomato, currants, guava, raisin, papaya, peach, pineapple, blackberry, strawberry jam, asparagus, wheat and crispbread, Camembert cheese, butter, milk, chicken, beef, lamb and pork fat, cooked beef and pork, beer, cognac, whiskies, sherry, grape wines, cocoa, green tsaa, pecan, oats, toyo, abukado, prutas ng simbuyo ng damdamin, plum, plumcot, beans, kabute, starfruit, fenugreek, mangga, tamarind, bigas, prickly pear, buckwheat, licorice, malt, wort, cherimoya, bourbon vanilla, shrimp, nectarine, maté at matamis na damo.