Likas na 2,3,5-Trimethyl-Pyrazine

Pangalan ng Produkto:

Likas2,3,5-Trimethyl-pyrazine

CAS:

14667-55-1

MF:

C7H10N2

MW:

122.17

EINECS:

238-712-0

Mol File:

14667-55-1.mol

Temperatura ng pagkatunaw

156 ° C

Punto ng pag-kulo

171-172 ° C (lit.)

kakapalan

0.979 g / mL sa25 ° C (lit.)

Ang FEMA

3244 | 2,3,5-TRIMETHYLPYRAZINE

repraktibo index

n20 / D 1.5040 (lit.)

Fp

130 ° F

temp imbakan

Flammable area

pka

2.69 ± 0.10 (Hula)

form

maayos

Tiyak na Gravity

0.979

Amoy

inihaw na amoy, nakapagpapaalala ng kape at kakaw

Bilang ng JECFA

774

Ang BRN

2423

InChIKey

IAEGWXHKWJGQAZ-UHFFFAOYSA-N

Sanggunian sa CAS DataBase

14667-55-1 (Sanggunian ng CAS DataBase)

Sanggunian ng NIST Chemistry

Pyrazine, trimethyl- (14667-55-1)

EPA Substance Registry System

Trimethylpyrazine (14667-55-1)

Mga Code ng Hazard

Xn

Mga Pahayag sa Panganib

10-22-36 / 37/38

Mga Pahayag sa Kaligtasan

16-26-36 / 37/39

RIDADR

UN 1993 3 / PG 3

WGK Alemanya

3

RTECS

UQ3907000

TSCA

Oo

HazardClass

3

PackingGroup

III

HS Code

29339900

Mga Katangian ng Kemikal

MALINAW ANG LIQUID NG DILAW

Mga Katangian ng Kemikal

2,3,5-Trimethylpyrazinehas may inihurnong patatas o inihaw na nut aroma.

Pangyayari

Naiulat na kasalukuyang mga produktong inbakery, inihaw na barley, mga produktong kakaw, kape, mga produkto ng pagawaan ng gatas, karne, mani, filberts, pecan, popcorn, mga produktong patatas, rum at wiski, mga produktong toyo, hilaw na asparagus, inihurnong patatas, tinapay na patubo, crispbread, Swisscheese, kape , itim na tsaa, berdeng tsaa, inihaw na barley, inihaw na filbert, pinainit, pinirito na mani, toyo, hilaw na beans, buto ng coriander, scallop, bayabas, kohlrabi, bell pepper, asul, Suwisa at Gruyere na keso, pinakuluang itlog, fattyfish, beer, sherry , barley, mani, mga produkto ng oat, niyog, beans, kabute, trassi, almond, macadamia nut, linga, linga ng coriander, bigas, licorice, matamis na mais, malt, peated malt, wort, krill, fermented shrimp, crab, okra, crayfish, clam, scallop at pusit.

Paghahanda

Mula sa2,5-dimethylpyrazine sa pamamagitan ng ring alkylation kasama ang MeLi; sa pamamagitan ng condensingpropylenediamine na may 2,3-butanedione.

Mga halagang hangganan ng Aroma

Pagtuklas: 400 ppbto 9 ppm (9 ppm sa tubig)

Mga halaga ng tikman ng panlasa

Tastecharacteristics sa 80 ppm: raw, musty, nutty at patatas.

Profile ng Kaligtasan

Katamtamang nakakalason na byingestion. Nasusunog na likido. Kapag pinainit sa agnas ay naglalabas ng nakakalason na usok ng NOx.