|
Pangalan ng Produkto: |
L-malic acid natural |
|
Mga kasingkahulugan: |
L - (-) - Malic acid, CP; Butanedioic acid, 2-hydroxy-, (2S) -; pinguosuan; Butanedioicacid, hydroxy -, (S) -; hydroxy -, (S) -Butanedioicacid; l- (ii) -malicacid; L-Gydroxybutanedioicacid; L-Mailcacid |
|
CAS: |
97-67-6 |
|
MF: |
C4H6O5 |
|
MW: |
134.09 |
|
EINECS: |
202-601-5 |
|
Mga Kategoryang Produkto: |
Mga extract ng halaman; Aliphatics; Chiral Reagents; Chiral chemicals; MalicAcidSeries; Carboxylic Acids (Chiral); Chiral Building Blocks; para sa Resolution of Bases; Optical Resolution; Synthetic Organic Chemistry; Food & Feed ADDITIVES; Additive ng pagkain at acidulant; Imidazoles, Heterocyclic Acids |
|
Mol File: |
97-67-6.mol |
|
|
|
|
Temperatura ng pagkatunaw |
101-103 ° C (naiilawan.) |
|
alpha |
-2 º (c = 8.5, H2O) |
|
Punto ng pag-kulo |
167.16 ° C (magaspang na pagtatantya) |
|
kakapalan |
1.60 |
|
Ang FEMA |
2655 | L-MALIC ACID |
|
repraktiboindex |
-6.5 ° (C = 10, Acetone) |
|
Fp |
220 ° C |
|
storagetemp. |
Mag-imbak sa RT. |
|
natutunaw |
H2O: 0.5 M sa 20 ° C, malinaw, walang kulay |
|
form |
Pulbos |
|
kulay |
Maputi |
|
Tiyak naGravity |
1.595 (20 / 4â „ƒ) |
|
PH |
2.2 (10g / l, H2O, 20â „ƒ) |
|
pka |
(1) 3.46, (2) 5.10 (sa 25â „ƒ) |
|
aktibidad ng optika |
[Î ±] 20 / D 30 ± 2 °, c = 5.5% sa pyridine |
|
Pagkakatunaw ng tubig |
natutunaw |
|
Merck |
14,5707 |
|
Bilang ng JECFA |
619 |
|
Ang BRN |
1723541 |
|
InChIKey |
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
|
CAS DataBaseReferensi |
97-67-6 (Sanggunian ng CAS DataBase) |
|
Sanggunian ng NISTChemistry |
Butanedioic acid, hydroxy-, (s) - (97-67-6) |
|
System ng EPA SubstanceRegistry |
Butanedioic acid, 2-hydroxy-, (2S) - (97-67-6) |
|
Mga Hazard Code |
Xi |
|
Mga Pahayag ng Panganib |
36/37/38 |
|
Mga pahayag sa Kaligtasan |
26-36-37 / 39 |
|
WGKGermany |
3 |
|
RTECS |
ON7175000 |
|
TSCA |
Oo |
|
HS Code |
29181980 |
|
Tagabigay |
Wika |
|
L (-) - Malic acid |
Ingles |
|
ACROS |
Ingles |
|
SigmaAldrich |
Ingles |
|
ALFA |
Ingles |
|
Paglalarawan |
ι-Malic acid ay halos walang amoy (kung minsan isang mahina, amoy na amoy) na may atart, acidic na lasa. Hindi ito nakakaalam. Maaaring ihanda sa pamamagitan ng hydration ng maleicacid; sa pamamagitan ng pagbuburo mula sa mga asukal. |
|
Mga Katangian ng Kemikal |
Ang L-Malic acid ay halos walang amoy (minsan isang mahina, amoy na amoy). Ang compound na ito ay may isang tart, acidic, nonpungent na lasa. |
|
Mga Katangian ng Kemikal |
malinaw na walang kulay na solusyon |
|
Pangyayari |
Nangyayari sa maple SAP, apple, melon, papaya, beer, ubas ng ubas, kakaw, sake, kiwifruit at chicory root. |
|
Gumagamit |
Ang natural na nagaganap na isomer ay ang L-form na nahanap na hindi naalis at maraming iba pang mga prutas at halaman. Pumipili Î ± -amino na nagpoprotekta sa reagent para sa derivatives ng amino acid. Maraming nalalaman synthon para sa paghahanda ng chiralcompounds kabilang ang κ-opioid na res |
|
Gumagamit |
Tagapamagitan sa pagbubuo ng kemikal. Chelating at buffering agent. Ang ahente ng flavouring, pampahusay ng lasa at acidulant sa mga pagkain. |
|
Kahulugan |
ChEBI: Isang optically aktibong form ng malic acid pagkakaroon (S) -figurasyon. |
|
Paghahanda |
Sa pamamagitan ng hydration ng maleic acid; sa pamamagitan ng pagbuburo mula sa mga asukal. |
|
Mga Paraan sa Paglilinis |
I-crystallize ang S-malic acid (uling) mula sa etil acetate / pet ether (b55-56o), pinapanatili ang temperatura sa ibaba 65o. O matunaw ito sa pamamagitan ng pag-reflux ng infifteen na mga bahagi ng anhydrous diethyl ether, decant, pag-isipan sa isang-ikatlongvolume at i-crystallize ito sa 0o, paulit-ulit sa patuloy na natutunaw na punto. [Beilstein 3 IV 1123.] |
