Fumaric Acid na Likas

Pangalan ng Produkto:

Fumaric acid natural

Mga kasingkahulugan:

TRANS-2-BUTEN-1,4-DIOIC ACID; TRANS-2-BUTENEDIOICACID; TRANS-BUTENEDICARBOXYLIC ACID; TRANS-BUTENEDIOIC ACID; TRANS-1,2-ETHYLENEDICARBOXYLICACID; TRANS-1,2-EBOYLARICICICARICICICICID; ; ACIDUMFUMARICUM

CAS:

110-17-8

MF:

C4H4O4

MW:

116.07

EINECS:

203-743-0

Mga Kategoryang Produkto:

Additive ng pagkain at acidulant; CONSTRUCTION; reagent; karaniwang sangkap; Mga KARAGDAGANG PAGKAIN; Organic Building Blocks; Allium cepa (Onion); Nutrisyon sa Pananx; Panax ginseng; Phytochemicals ng Plant (Food / Spice / Herb); INORGANIC & ORGANIC CHEMICALS; Substrates; Pagkain & Mga KARAGDAGANG Pakanin; Mga Tagapamagitan; C1 hanggang C5; Mga Carbonyl Compound; Carboxylic Acids; Mga Listahan sa Alpabeto; EF; Flavors at Fragrances; Mga Produkto ng Kasamang AndReagentsCancer Research; Chemopreventive Agents; Insect Platform; Multidrug Resistance; Phase II Enzyme Inducers; Phase II Enancer Indes -free Media; Mga Additibo sa Pagkain at Lasa; Mga Bloke ng Building; C1 hanggang C5; Carbonyl Compounds; Carboxylic Acids; Chemical Synthesis; Aliphatics

Mol File:

110-17-8.mol

Temperatura ng pagkatunaw

298-300 ° C (subl.) (Lit.)

Punto ng pag-kulo

137.07 ° C (magaspang na pagtatantya)

kakapalan

1.62

vaporpressure

1.7 mm Hg (165 ° C)

Ang FEMA

2488 | FUMARIC ACID

repraktiboindex

1.5260 (tantyahin)

Fp

230 ° C

storagetemp.

Mag-imbak sa ibaba + 30 ° C.

natutunaw

95% ethanol: natutunaw0.46g / 10 mL, malinaw, walang kulay

form

Pinong Crystalline Powder

pka

3.02, 4.38 (sa 25â „ƒ)

kulay

Maputi

PH

2.1 (4.9g / l, H2O, 20â „ƒ)

explosivelimit

40%

Pagkakatunaw ng tubig

0.63 g / 100 mL (25 ºC)

JECFANumber

618

Merck

14,4287

Ang BRN

605763

Katatagan:

Matatag sa temperatura ng kuwarto. Nabubulok nang humigit-kumulang 230 C. Hindi tugma sa mga matatag na ahente ng oxidizing, base, pagbabawas ng mga ahente. Masusunog.

InChIKey

VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N

CAS DataBaseReferensi

110-17-8 (Sanggunian ng CAS DataBase)

Sanggunian ng NISTChemistry

Fumaricacid (110-17-8)

System ng EPA SubstanceRegistry

Fumaricacid (110-17-8)

Mga Hazard Code

Xi

Mga Pahayag ng Panganib

36

Mga pahayag sa Kaligtasan

26

RIDADR

UN 9126

WGK Alemanya

1

RTECS

LS9625000

AutoignitionTemperature

375 ° C

TSCA

Oo

HS Code

29171900

Data ng HazardousSubstances

110-17-8 (Mapanganib na Data ng Mga Sangkap)

Nakakalason

LD50 nang pasalita sa Kuneho: 9300 mg / kg LD50 dermal Kuneho 20000 mg / kg

Tagabigay

Wika

SigmaAldrich

Ingles

ACROS

Ingles

ALFA

Ingles

Paglalarawan

Ang Fumaric acid ay isang mahalagang uri ng mga organikong hilaw na kemikal na kemikal pati na rin ang tagitna ng pinong mga produktong kemikal. Samantala, ito rin ay animportant na uri ng derivatives ng maleic anhydride, na malawakang ginagamit sa pagkain, coatings, resins at plasticizers. Sa industriya ng pagkain, ang fumaric acid, na ginamit na ahente ng souring, ay maaaring mailapat sa mga softdrink, alak na may istilong kanluranin, colddrinks, concentrate ng fruit juice, naka-kahong prutas, atsara at ice cream. Bilang anacidic na sangkap na ginamit bilang solidong inumin na produksyon ng gas na inumin, mayroon itong tibay na tibay na tibay sa pinong samahan ng produkto.
Ang Fumaric acid ay ginamit bilang isang acid acid sa pagkain mula pa noong 1946. Bilang isang additive sa pagkain, ginagamit ito bilang isang regulator ng acidity at maaaring maipahiwatig ng E number E297. Sa pangkalahatan ito ay isang hindi nabubuong dicarbonic acid at bahagi ng citricacid cycle.
Ang Fumaric acid ay isang pangkaraniwang additive ng pagkain na kasama sa maraming mga naproseso na pagkain na tumatag sa kanila na matatag at upang magdagdag ng kaba. Ang sangkap ay may isang mas maasim na flavorthan citric acid, isa pang karaniwang pantulong sa pagkain. Fumaric acid ay nangyayari nang natural sa fumitoryo, bolete na kabute, lichen at lumot sa Iceland. Bilang isang additive, ang fumaric acid ay ginawa ng synthetically, higit sa lahat mula sa malic acid mula sa mga mansanas. Ang Fumaric acid bilang isang additive ay kinokontrol sa ilalim ng Codex Alimentarius GeneralStandard for Food Additives (GSFA), isang koleksyon ng mga pamantayang kinikilala sa buong mundo. Isinasaalang-alang ito ng US Food and Drug Administration ligtas

Mga Katangian ng Kemikal

Fumaric acid ay natural na ipinakita sa Corydalis, kabute at freshbeef. Ang produktong nagmula sa tubig ay tulad ng karayom ​​na tulad ng karayom, prismatic o mala-dahon na puting mala-mala-kristal na mala-kristal na pulbos. Ito ay isodorless na may isang espesyal at malakas na maasim, na halos 1.5 beses kaysa sa thecitric acid. Mayroon itong natutunaw na 287 ° C, ang kumukulong punto na 290 ° C na sumasailalim sa sublimation sa temperatura na higit sa 200 ° C. Kapag pinainit sa 230 ° C, mawawalan ito ng tubig at magiging maleic anhydride. Ang Itsco-kumukulo na may tubig ay maaaring makagawa ng DL-malic acid. Natutunaw ito sa ethanol, bahagyang natutunaw sa tubig at eter, ngunit hindi natutunaw sa chloroform. Ang pHvalue ng 3% may tubig na solusyon ay 2.0 hanggang 2.5 na may isang malakas na bufferingperformance, upang mapanatili ang ph ng may tubig na solusyon sa paligid3.0. Ang produktong ito ay hindi nakakalason; daga-oral LD50: 8000mg / kg.

Mga Katangian ng Kemikal

Ang Fumaric acid ay isang walang kulay sa puti, walang amoy mala-kristal na pulbos. Fruity-acidic na lasa.

Mga Katangian ng Kemikal

Ang Fumaric acid ay nangyayari bilang puti, walang amoy o halos walang amoy, granules o asa mala-kristal na pulbos na halos hindihygroscopic.

Mga Katangian ng Kemikal

Puti, walang amoy granula o mala-kristal na pulbos. Natutunaw ito sa alkohol, bahagyang natutunaw sa tubig at sa ether, at napakaliit na natutunaw na inchloroform.
Ginagamit ang Fumaric acid bilang kapalit ng tartaric acid. Mayroon itong walang amoy, maasim, acidic-sour lasa. Maaari itong ma-synthesize ng pagkilos ng mga tiyak na fungus (Rhizopus nigricans) sa glucose; sa pamamagitan ng oksihenasyon ng furfural na may sodiumchlorate sa pagkakaroon ng vanadium pentoxide.

Mga Katangian ng Kemikal

Ang Fumaric acid ay walang amoy na may isang tart, acidic-sour sour Fumaric acid ay ginamit bilang isang kapalit ng tartaric acid.

Pangyayari

Naiulat na natagpuan sa maraming mga halaman, Fumaria offcinalis L, Boletus scaberBoll at sandalan raw fsh

Gumagamit

ginagamit ang fumaric acid upang magdagdag ng samyo sa mga produkto at upang mabawasan ang productpH. Maaari rin itong makatulong na panatilihing matatag ang pH. Ito ay karaniwang ginagamit sa mga paglilinis. Ang Fumaric acid ay natural na nangyayari sa mga halaman, tulad ng lichen at I Islandmoss, at sa mga hayop. Halimbawa, ang balat ay gumagawa ng fumaric acid kapag inilantad sa ilaw. Maaari rin itong F na gawa ng synthetically.