Paglalarawan ng Produkto

(R)-(+)-Gamma-Decalactone Natural Basic Impormasyon

Pangalan ng Produkto:	(R)-(+)-natural na gamma-dodecalactone
Kasingkahulugan:	gamma-decalactone ~ 4-decanolide ~ 4-hydroxydecanoic acid gamma lactone; decanoic acid, gamma-lactone; decanolactone; decanolide-1,4; gamma-hexylbutyrolactone; gamma-n-decalactone; gamma-n-h-h-gamma-butyrolactone;
CAS:	706-14-9
MF:	C10H18O2
MW:	170.25
Einecs:	211-892-8
Produkto Mga kategorya:	Mga kosmetiko; additive ng pagkain; lactone flavors
Mol file:	706-14-9.mol

(R)-(+)-Gamma-Decalactone Natural Chemical Properties

Kumukulo point	281 ° C.
Density	0.953 g/ml sa 20 ° C (lit.)
FEMA	2360 \| Gamma-decalactone
Refractive INDEX	N20/D 1.449
Fp	> 230 ° F.
form	Malinis
Tiyak na gravity	0.950.948
Optical aktibidad	[α] 24/d +34 °, maayos
Numero ng jecfa	231
Brn	117547
Inchikey	Ifyyflinqypwgj-uhfffaoysa-n
Cas Sanggunian ng Database	706-14-9 (sanggunian ng database ng CAS)
NIST CHEMISTRY Sanggunian	2 (3H) -Furanone, 5-Hexyldihydro- (706-14-9)
EPA Sistema ng Registry ng Substance	.gamma.-decalactone (706-14-9)

(R)-(+)-Gamma-Decalactone Natural na impormasyon sa kaligtasan

(R)-(+)-Gamma-Decalactone natural na impormasyon ng MSDS

(R)-(+)-Gamma-Decalactone natural na paggamit at synthesis

Kemikal Mga pag -aari	Ang γ-decalactone ay may kaaya-aya, prutas, tulad ng peach.
Mga katangian ng kemikal	Malinaw na walang kulay sa maputlang dilaw na likido
Kemikal Mga pag -aari	Ang gamma-decalactone ay naroroon sa isang iba't ibang mga pagkain at halos isang Walang kulay na likido na may masidhing amoy ng prutas, nakapagpapaalaala sa mga milokoton. Ito ay ginamit sa pabango para sa mabibigat, prutas na mga amoy ng bulaklak at sa mga komposisyon ng aroma, lalo na ang mga lasa ng peach.
Pagkakataon	Naiulat na natagpuan sa peach, aprikot at strawberry aroma. Naiulat din sa mantikilya, gatas, beer, rum, pula at puting alak, mangga, bilberry, plum, prun, bayabas, peach, strawberry fruit at cheeses.
Paghahanda	Ang Naturalγ-Decalactone ay ginawa biotechnologically simula sa ricinoleic acid, na kung saan ay pinanghihinaan ng β-oksihenasyon sa 4-hydroxydecanoic acid, na lactonizes sa mas mababang pH upang magbunga ng γ-decalactone
Mga halaga ng threshold ng aroma	Pagtuklas: 1 hanggang 11 ppb
Taste threshold mga halaga	Tikman ang mga katangian sa 10 ppm: creamy, fatty, madulas, buttery sweet, Coconut, prutas at peach-like.
Sangguniang Sanggunian ng Synthesis	Mga Sulat ng Chemistry, 10, p. 415, 1981 Ang Journal of Organic Chemistry, 55, p. 462, 1990 doi: 10.1021/jo00289a016 Synthetic Communications, 18, p. 2241, 1988
Kemikal Sintesis	Sa pamamagitan ng pag-init γ-bromocapric acid sa isang sodium carbonate solution; ni matagal na pag-init ng 9-decen-1-oic acid na may 80% H2SO2 sa 90 ° C