Ano ang mga pakinabang ng paggamit ng mga oleoresins

Oleoresinsay isang uri ng katas ng halaman na nagiging popular sa industriya ng pagkain at inumin. Ito ay isang puro likidong katas na naglalaman ng parehong pabagu-bago at hindi pabagu-bago na mga sangkap ng halaman, na ginagawa itong isang mainam na lasa at ahente ng pangkulay. Ang mga oleoresins ay ginawa sa pamamagitan ng isang proseso ng pag -aalis ng solvent, na nag -aalis ng materyal ng halaman na iniiwan sa likuran ng isang lubos na puro na produkto na mayaman sa lasa at kulay.

Ano ang mga pakinabang ng paggamit ng oleoresins?

Mayroong maraming mga pakinabang ng paggamit ng mga oleoresins sa mga produktong pagkain at inumin. Una, ang mga ito ay lubos na puro, na nangangahulugang ang isang maliit na halaga ng produkto ay maaaring pumunta sa isang mahabang paraan sa mga tuntunin ng lasa at kulay. Maaari itong maging epektibo sa gastos para sa mga tagagawa ng pagkain, dahil maaari silang gumamit ng mas maliit na halaga ng mga oleoresins sa kanilang mga produkto kumpara sa iba pang mga ahente ng lasa at pangkulay. Pangalawa, ang mga oleoresins ay natural, na nagiging mas mahalaga sa mga mamimili na naghahanap ng mga produkto na libre mula sa mga artipisyal na additives. Dahil ang mga oleoresins ay nagmula sa materyal ng halaman, nakikita sila bilang isang mas natural na alternatibo sa mga sintetikong lasa at kulay. Pangatlo, ang mga oleoresins ay lubos na matatag, na nangangahulugang maaari silang makatiis ng mataas na temperatura at isang hanay ng mga kondisyon ng pagproseso nang hindi nawawala ang kanilang lasa o kulay. Ginagawa nitong isang mainam na sangkap para magamit sa isang hanay ng mga produktong pagkain at inumin na nangangailangan ng mahabang buhay sa istante.

Ano ang iba't ibang uri ng oleoresins?

Maraming iba't ibang mga uri ng oleoresins na magagamit sa merkado, bawat isa ay may sariling natatanging lasa at profile ng kulay. Ang ilan sa mga pinaka -karaniwang oleoresins ay kinabibilangan ng capsicum, paprika, itim na paminta, at turmerik. Ang mga oleoresins na ito ay madalas na ginagamit sa isang hanay ng mga produkto ng pagkain at inumin, tulad ng mga sarsa, marinade, panimpla ng timpla, at mga pagkaing meryenda.

Paano ginagamit ang mga oleoresins sa industriya ng pagkain at inumin?

Ang mga oleoresins ay ginagamit sa isang hanay ng mga produkto ng pagkain at inumin upang magdagdag ng lasa at kulay. Madalas silang ginagamit sa mga naproseso na pagkain, pati na rin sa mga pagkaing meryenda, sarsa, at panimpla. Ang mga oleoresins ay maaari ding magamit upang kulayan ang mga produkto tulad ng mga keso, mga produktong karne, at confectionery. Dahil ang mga ito ay lubos na matatag, ang mga oleoresins ay madalas na ginustong sa mga likas na lasa at kulay habang nagbibigay sila ng isang pare -pareho na produkto na maaaring makatiis ng isang hanay ng mga kondisyon sa pagproseso. Sa pangkalahatan, ang mga pakinabang ng paggamit ng mga oleoresins sa mga produktong pagkain at inumin ay ginagawang isang kaakit -akit na sangkap para sa mga tagagawa. Ang kanilang likas na pinagmulan, mataas na konsentrasyon, at katatagan ay ginagawang isang mainam na pagpipilian para sa isang hanay ng mga aplikasyon.

Sa buod, ang mga oleoresins ay isang lubos na puro at natural na katas ng halaman na ginagamit sa isang hanay ng mga produkto ng pagkain at inumin upang magdagdag ng lasa at kulay. Ang mga ito ay matatag at epektibo ang gastos, na ginagawang isang perpektong sangkap para sa mga tagagawa. Sa lumalaking demand para sa mga likas na sangkap sa mga produktong pagkain, ang mga oleoresins ay nagiging popular sa industriya ng pagkain at inumin.

Kunshan Odowell Co., Ltday isang nangungunang tagagawa at tagapagtustos ng oleoresins para sa industriya ng pagkain at inumin. Ang aming kumpanya ay nakatuon sa pagbibigay ng mataas na kalidad, natural na sangkap na nakakatugon sa mga pangangailangan ng aming mga customer. Upang malaman ang higit pa tungkol sa aming mga produkto, mangyaring bisitahin ang aming website sahttps://www.odowell.com. Kung mayroon kang anumang mga katanungan o nais na humiling ng isang quote, mangyaring makipag -ugnay sa amin sashirleyxu@odowell.com.

Mga papel na pang -agham na pang -agham:

1. Czepa, A., & Hofmann, T. (2003). Ang pagkilala sa mga aktibong hop ng lasa (Humulus Lupulus L.) na mga amoy na inilabas sa panahon ng wort na kumukulo. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51 (27), 7333-7337.
2. Grosso, C., Valentão, P., Ferreres, F., Andrade, P.B, & Sottomasor, M. (2010). Ang mga bagong phenolic na sangkap at mga profile ng chromatographic ng propolis mula sa Portugal, pagsisiyasat ng mga katangian ng antioxidant sa pamamagitan ng mga 'in vitro' 'na pamamaraan. Analytical at Bioanalytical Chemistry, 396 (2), 5 17-527.
3. Liu, C., & Tsao, R. (2009). Kimika at bioactivity ng mga non-polar at polar extract ng sibuyas. Kimika ng pagkain, 113 (1), 60-66.
4. Ribeiro-Santos, R., Andrade, M., Madureira, A. R., Gonçalves, I., Inácio, R., & Ferreira, M. A. (2018). Ang paggamit ng pagkain ng iba't ibang populasyon ay nakakaimpluwensya sa kapasidad ng antioxidant at mga katangian ng perehil (petroselinum crispum) at cilantro (coriandrum sativum). Antioxidants, 7 (9), 126.
5. Wei, X., Chen, Y., Huang, Q., & Yao, F. (2014). Paglalahad ng kabute tyrosinase ng tradisyonal na gamot na Tsino, gamot ng Tibetan at gamot na Mongolian. Journal of Functional Foods, 10, 124-132.
6. Xing, J., Hou, X., Cao, L, & Zhang, Y. (2012). Ang komposisyon ng kemikal at anti-proliferative at anti-namumula na epekto ng dahon at buong-halaman na mga sample ng diploid at tetraploid gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino. Pagkain at Chemical Toxicology, 50 (6), 1903-1908.
7. Oetting, I., Buckow, R., & Heinz, V. (2017). Extruded carnauba wax para sa aplikasyon sa pagproseso ng pagkain. LWT-Food Science and Technology, 84, 68-75.
8. Mäkinen, O. E., Puupponen-Pimiä, R., Aura, A. M., & Hemming, J. E. (2017). Ang mga berry phenolics ay pumipigil sa paglaki ng mga pathogen ng bituka. Journal of Applied Microbiology, 122 (2), 616-632.
9. Salaün, F., Berthou, F., Moreau, N., Costa, B., & Hebert, M. (2012). Pag-unlad ng isang solidong pamamaraan ng pagkuha ng micro para sa pagpapasiya ng furfural at 5-hydroxymethylfurfural sa beer ng GC-MS. Journal of Chromatography B: Mga Teknolohiya ng Analytical sa Biomedical and Life Sciences, 903, 103-107.
10. Dowling, S., O'Brien, N. M., & Tobin, J. T. (2009). Mga Metabolite ng Chlorophylls. Journal of Chromatography A, 1216 (16), 3519-3528.