Pangalan ng Produkto: |
Isoamyl isovalerate |
CAS: |
2445-77-4 |
MF: |
C10H20O2 |
MW: |
172.26 |
EINECS: |
219-496-7 |
Mol File: |
2445-77-4.mol |
|
Temperatura ng pagkatunaw |
-68.47 ° C (tantyahin) |
Punto ng pag-kulo |
191-195 ° C (lit.) |
kakapalan |
0.858 g / mL sa25 ° C (lit.) |
Ang FEMA |
3506 | 2-METHYLBUTYL3-METHYLBUTANOATE |
repraktibo index |
n20 / D 1.414 (lit.) |
Fp |
143 ° F |
Bilang ng JECFA |
204 |
Sanggunian sa CAS DataBase |
2445-77-4 |
Sanggunian ng NIST Chemistry |
Butanoic acid, 3-methyl-, 2-methylbutyl ester (2445-77-4) |
EPA Substance Registry System |
2-Methylbutyl isovalerate (2445-77-4) |
WGK Alemanya |
3 |
Paglalarawan |
Ang 2-Methylbutylisovalerate ay mayroong isang mala-halaman, prutas, medyo makalupang halimuyak na may matamis, mala-halaman, prutas na prutas. Maaaring maging handa sa pamamagitan ng direktang esterification ng2-methylbutanol na may isovaleric acid. |
Mga Katangian ng Kemikal |
Ang 2-Methylbutyl-3-methylbutanoate ay mayroong isang mala-halaman, prutas, medyo mala-lupa na samyo at isang matamis, mala-halaman, prutas na prutas. |
Mga Katangian ng Kemikal |
Walang kulay na likido; mala-halaman, amoy na prutas. Sol sa alc, nakapirming mga langis; insol sa tubig. |
Gumagamit |
Pampalasa. |
Paghahanda |
Sa pamamagitan ng directesterification ng 2-methylbutanol na may isovaleric acid. |
Mga halagang hangganan ng Aroma |
Pagtuklas: 24 ppb |
Mga halaga ng tikman ng panlasa |
Tastecharacteristics sa 5 hanggang 15 ppm: prutas, estery na may berry-apple andtutti-frutti nuance. |