Pangalan ng Produkto: |
Isoamyl butyrate |
CAS: |
106-27-4 |
MF: |
C9H18O2 |
MW: |
158.24 |
EINECS: |
203-380-8 |
Mol File: |
106-27-4.mol |
|
Temperatura ng pagkatunaw |
-73 ° C |
Punto ng pag-kulo |
184-185 ° C (naiilawan.) |
kakapalan |
0.862 g / mL sa25 ° C (lit.) |
kapal ng singaw |
5.45 (kumpara sa hangin) |
presyon ng singaw |
1.1 hPa (20 ° C) |
repraktibo index |
n20 / D 1.411 (lit.) |
Ang FEMA |
2060 | ISOAMYL BUTYRATE |
Fp |
136 ° F |
temp imbakan |
Mag-imbak sa ibaba + 30 ° C. |
natutunaw |
0.5g / l |
form |
maayos |
Tiyak na Gravity |
0.866 (20 / 4â „ƒ) |
Merck |
14,5115 |
Bilang ng JECFA |
45 |
InChIKey |
PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N |
Sanggunian sa CAS DataBase |
106-27-4 (Sanggunian ng CAS DataBase) |
Sanggunian ng NIST Chemistry |
Butanoic acid, 3-methylbutyl ester (106-27-4) |
EPA Substance Registry System |
Isoamylbutyrate (106-27-4) |
Mga Code ng Hazard |
Xi |
Mga Pahayag sa Panganib |
36/37/38 |
Mga Pahayag sa Kaligtasan |
26-36 / 37 / 39-24 / 25 |
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
WGK Alemanya |
1 |
RTECS |
ET5034000 |
TSCA |
Oo |
HazardClass |
3 |
PackingGroup |
III |
HS Code |
29156019 |
Nakakalason |
LD50 nang pasalita saRabbit:> 5000 mg / kg LD50 dermal Rabbit> 5000 mg / kg |
Paglalarawan |
Isoamyl Butyrate ay isang kemikal na ester ng butyrate. Ito ay isang uri ng ahente ng pampalasa na malawakang ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang lasa ng prutas na katas, tulad ng mga aprikot, saging, peras, mansanas at iba pang lasa. Ito ay high-demand na lasa at mga sangkap ng samyo ng aroma na malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain, inumin, kosmetiko, at Ito rin ay isang uri ng pantunaw para sa pagkuha ng mga likas na pampalasa at pantunaw ng acetate fiber. Ang pagbubuo nito ay maaaring bemediated ng lipase (mula sa iba't ibang mga mapagkukunan) catalyzed esterfication ofisoamyl alkohol at butyrate. |
Mga Sanggunian |
Macedo, G. A., G. M.Pastore, at M. I. Rodrigues. "Pag-optimize ng synthesis ng isoamylbutyrate gamit ang Rhizopus sp. Lipase na may gitnang pinaghalong rotatabledesign." Proseso ng Biochemistry 39.6 (2004): 687-693. |
Paglalarawan |
Ang Isoamyl butyrate hasa ay malakas, katangian, prutas (tulad ng peras) na amoy at isang matamis, naaangkop na lasa. Karaniwang inihanda sa pamamagitan ng esterification ng mga komersyal na isoamyl alcohol na maybutyric acid sa pamamagitan ng pag-init sa pagkakaroon ng TwitchelFs reagent; o byfermentation mula sa butyric acid at isoamyl na alkohol. |
Mga Katangian ng Kemikal |
Isoamyl butyrate hasa fruity, apricot, pinya, saging, malakas, katangian ng amoy at asweet, naaayon na lasa |
Mga Katangian ng Kemikal |
Ang Isoamyl Butyrate isa na likido na may matinding prutas na amoy na nangyayari, halimbawa, sa saging. Pangunahing ginamit ito sa mga lasa ng prutas. |
Mga Katangian ng Kemikal |
MALINAW ANG COLOURLESSLIQUID |
Gumagamit |
paggawa ng hindi opisyal na ram at mga kakanyahan ng prutas. |
Gumagamit |
Ang Isoamyl Butyrate ay isang ahente ng synthetic na pampalasa na matatag, walang kulay na likido ng amoy na malakas na bunga. karaniwang ito ay inihanda ng esterifica- tion ng isoamyl alkohol na may butyric acid. natutunaw ito sa karamihan ng mga nakapirming langis at langis ng mineral at isinsoluble sa glycerin at propylene gly- col. ang imbakan ay dapat na nasa lalagyan ng baso, lata, o resin na may linya. ginagamit ito sa mga lasa ng prutas tulad ng aspineapple, raspberry, at strawberry at mayroong aplikasyon sa mga dessert gel, puding, at mga inihurnong produkto sa 50 € 60 ppm. |
Kahulugan |
ChEBI: Ang butanoateester ng isoamylol. |
Paghahanda |
Karaniwan na inihanda byesterification ng komersyal na isoamyl alcohols na may butyric acid sa pamamagitan ng pag-init sa presensya ng Twitchellâ € ™ s reagent; o sa pamamagitan ng pagbuburo mula sa butyric acid andisoamyl na alkohol |
Mga halaga ng tikman ng panlasa |
Tastecharacteristics sa 10 ppm: hinog na prutas, mataba, saging, mansanas, melon at may sangkap na wiski |
Mga hilaw na materyales |
Calcium chloride -> 3-Methyl-1-butanol -> (3R, 4S) -1-Benzoyl-3- (1-methoxy-1-methylethoxy) -4-phenyl-2-azetidinone -> Tungstic acid |