Ang Gamma dodecalactone ay may isang mataba, peachy, medyo maskul na amoy at buttery, tulad ng peach na lasa.
Pangalan ng Produkto: |
4-Dodecanolide |
Mga kasingkahulugan: |
gamma-DODECALACTONE FCC; γ-dodecalactone, 4-dodecanolide, dihydro-5-octyl-2 (3H) -furanone; (±) -γ-octyl-γ-butyrolactone; DIHYDRO-5-OCTYL-2-FURANONE; (Z ) -4-HYDROXY-6-DODECENOICACIDLACTONE; Dihydro-5-octylfuran-2 (3H) -on; DODECALACTON-GAMMA; Likas na gamma dodecalactone |
CAS: |
2305-05-7 |
MF: |
C12H22O2 |
MW: |
198.3 |
EINECS: |
218-971-6 |
Mga Kategoryang Produkto: |
Mga Kosmetiko; -; Additive sa Pagkain |
Mol File: |
2305-05-7.mol |
|
Temperatura ng pagkatunaw |
17-18 ° C (naiilawan.) |
Punto ng pag-kulo |
130-132 ° C1.5 mm Hg (lit.) |
kakapalan |
0.936 g / mL sa 25 ° C (lit.) |
Ang FEMA |
2400 | GAMMA-DODECALACTONE |
repraktibo index |
n20 / D 1.452 (lit.) |
Fp |
> 230 ° F |
Tiyak na Gravito |
0.94 |
Bilang ng JECFA |
235 |
Ang BRN |
126680 |
InChIKey |
WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N |
Sanggunian sa CAS DataBase |
2305-05-7 (Sanggunian ng CAS DataBase) |
Sanggunian ng NIST Chemistry |
«GAMMA» dodecalactone (2305-05-7) |
EPA Substance Registry System |
2 (3H) -Furanone, dihydro-5-octyl- (2305-05-7) |
Mga Code ng Hazard |
Xi |
Mga Pahayag sa Panganib |
36/37/38 |
Mga Pahayag sa Kaligtasan |
26-36 |
WGK Alemanya |
2 |
RTECS |
LU3600000 |
Tala ng Panganib |
Nakakairita |
HS Code |
29322090 |
Tagabigay |
Wika |
SigmaAldrich |
Ingles |
Mga Katangian ng Kemikal |
Ang od-Dodecalactone ay may isang mataba, peachy, medyo musky na amoy at buttery, tulad ng peach na lasa |
Pangyayari |
Naiulat na natagpuan sa aprikot, lutong baboy, mga produktong gatas, melokoton, bilberry, prutas ng bayabas, papaya, pinya, sariwang blackberry, strawberry, dahon ng kintsay at tangkay, ugat ng kintsay, asul na keso, keso sa cheddar, keso sa Switzerland, karne, beer, rum, kabute, plum brandy, quince, chervil, naranjilla fruit at iba pang natural na mapagkukunan |
Paghahanda |
Mula sa 1-dodecen-12-oic acid na may H2SO4 sa 90 ° C; mula sa 4-hydroxydodecanoic acid sa pamamagitan ng lactonization; din mula sa methylacrylate at octanol |
Mga halagang hangganan ng Aroma |
Pagtuklas: 7 ppb; mga katangian ng aroma sa 1.0%; matamis, mag-atas, prutas na melokoton at aprikot, lactonic, na may dairy waxy at fatty nuances. |
Mga halaga ng tikman ng panlasa |
Mga katangian ng panlasa sa 1 hanggang 10 ppm: matamis, prutas na melokoton, gatas na mataba at waxy na may isang pulpy fruity na bibig. |
gamma dodecalactone Mga Produkto ng Paghahanda At Mga hilaw na materyales
Mga hilaw na materyales |
Methyl acrylate -> DODECANOIC ACID-1-13C |